Шашлык из свинины в гранатовом соке

Простой рецепт шашлыка из свинины в гранатовом соке пошагово с фото.

Простой рецепт шашлыка из свинины в гранатовом соке домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 476 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Шашлык, Шашлык из свинины
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 476 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Репчатый лук 500 г
• Свинина 1 кг
• Гранатовый сок 300 мл
• Помидоры 2 штуки
• Коньяк 1 столовая ложка
• Соль 2 столовые ложки
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Хорошо промываем свинину и нарезаем ее. Каждый кусок натираем небольшим количеством соли и черного перца, кладем в тару, где будет мариноваться шашлык, например, в кастрюлю. Лук режем толстыми кольцами (до 1 см) и кладем к мясу.
2. Заливаем мясо гранатовым соком (если сок сильно разбавленный, следует увеличить его количество вдвое) и коньяком, после чего заливаем водой, пока все содержимое кастрюли не окажется под жидкостью. Руками тщательно перемешиваем будущий шашлык, накрываем крышкой и ставим в холодильник не менее, чем на 3 часа.
3. Нарезаем каждый помидор на 4 части. Нанизываем на шампур сначала кусочек помидора, затем мясо, чередуем с кольцами лука, и в завершении — еще кусочек помидора (в таком случае мясо получается сочнее).
4. Размещаем шампуры над углями. Жарим, периодически переворачивая, при каждом перевороте поливаем шашлык небольшим количеством маринада. Время готовки зависит от желаемой степени прожарки мяса.

Можно также пожарить мясо на решетке, при этом все равно необходимо положить маринованный лук для сочности.

Подавайте шашлык с зеленым луком, гранатовым соком и коньяком.