Шашлык в духовке на луковой подушке

Простой рецепт шашлыка в духовке на луковой подушке пошагово с фото.

Также вам будет нужен рукав для запекания.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Шашлык
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 7 ч 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 177 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Свинина 1 кг
• Лук репчатый 3 шт.
• Уксус (2 для маринования лука, 1 для мяса) 3 стол. л.
• Перец черный молотый (смесь перцев) 0.5 чайн. л.
• Лимонный сок 3 стол. л.
• Вода 4 стол. л.
• Сахар 1 стол. л.
• Специи сухие (для мяса) 2 стол. л.

Пошагово

1. Мясо нарезать на куски, вмешать в него перец, специи, лимонный сок, уксус столовый 1 ст. л. Перемешать и дать промариноваться в холодильнике 2-6 часов.
2. Нарезать кольцами лук. Влить уксус 2 ст. л., добавить воду, сахар. Дать промариноваться 1 час.
3. Завязать с одной стороны рукав для запекания, выложить внутрь маринованный лук. Поверх лука выложить мясо. Завязать другой конец рукава, сделать в нем 3 прокола сверху. И запекать в прогретой до 250 С духовке 50 минут.
4. Через 50 минут рукав разрезать, полить мясо выделившимся соком и запечь еще 30 минут.
5. Шашлык на луковой подушке в духовке готов. Приятного аппетита!