Шашлык в тонком нутовом кляре

Простой рецепт шашлыка в тонком нутовом кляре пошагово с фото.

Необычный и очень вкусный шашлык. Попробуйте! Рецепт найден на просторах Интернета.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Мясные закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 29
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 302 килокалорий
• Повод: На природу

Ингредиенты на 3 порции

• Свинина (мякоть) — 400 г
• Лимон — 0,5 шт
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Укроп — 1 пуч.
• Лук репчатый — 1 шт
• Базилик (сушеный по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Нут — 2 ст. л.
• Перец болгарский (красный и желтый) — 2 шт

Пошагово

1. Со свинины срезаем жир и режем на кусочки чуть меньше, чем спичечный коробок.
2. Репчатый лук очищаем, натираем на мелкой терке или пропускаем через мясорубку, укроп мелко нарезаем.
3. Затем мясо выкладываем в глубокую чашку, добавляем лук, сок от половины лимона, соевый соус, укроп, соль, сушеный базилик.
4. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем мариноваться. Мясо нужно мариновать 3-4 часа.
5. Приготовим нутовую муку. Для этого нут нужно перемолоть в кофемолке маленькими порциями, затем муку нужно просеять, чтобы не было крупных кусочков нута.
6. Добавляем нутовую муку к замаринованному мясу. Вместо нутовой муки можно добавить пшеничную, тоже получится очень вкусно!
7. Хорошо перемешиваем и собираемся на пикник.
8. Чтобы шашлык был поярче, предлагаю приготовить шашлык с красным и желтым болгарским перцем. Я сразу почистила от семян и нарезала перец дома на кусочки, по размеру примерно как кусочки мяса. Все готово, едем на пикник!
9. Вот мы и добрались до места, разжигаем мангал и нанизываем мясо на шампуры, чередуя с кусочками перца.
10. Когда огонь прогорит, останутся угли, нужно обязательно угли равномерно распределить по мангалу, выкладываем шашлыки.
11. Такой шашлык нужно постоянно переворачивать, чтобы кляр не подгорел, мясо хорошо прожарилось, и кусочки перца пропеклись.
12. Шашлык в тонком нутовом кляре готов!
13. Готовый шашлык поливаем любимым соусом! Приятного аппетита! Хорошего отдыха!