Шоколадная шарлотка с ягодами

Простой рецепт шоколадной шарлотки с ягодами пошагово с фото.

Что может быть проще шарлотки? Взбил яйца с сахаром и мукой, залил начинку, будь-то яблоки, ягоды или любые фрукты. Здесь тоже простой рецепт, только я добавила какао, чтобы шарлотка получилась шоколадной. Выпекается шарлотка до сухой спички, а вот верх её можно облагородить глазурью, шоколадом или посыпать сахарной пудрой. Для быстрого десерта такая выпечка незаменима.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 35 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 225 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус

Ингредиенты на 5 порций

• Ванилин 1 г
• Какао порошок 2 ст. л.
• Малина свежая 100 г
• Мука пшеничная 0.75 ст.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 1 ст.
• Смородина чёрная свежая 70 г
• Яйца куриные 4 шт.

Пошагово

1. Для приготовления шоколадной шарлотки с ягодами возьмём свежую малину, смородину чёрную замороженную или свежую, какао, сахар, муку, яйца, ванилин и разрыхлитель.
2. В глубокую ёмкость поместим яйца.
3. И взобьём их до пышной пены.
4. Сахар подсыпать малыми порциями и взбивать, пока все крупинки сахара растворятся.
5. Масса станет пышной и увеличится в объёме в 5 раз. Добавить к яйцам просеянную муку с какао, ванилином и разрыхлителем.
6. Смешать в одном направлении до получения пышного теста.
7. На дно формы выложить промытые и обсушенные ягоды, половину всего количества. Предварительно я проложила дно формы мокрым пергаментом. Просто намочила его, сжав в комок, чтобы он стал послушным, отряхнула от излишков воды и положила на дно, для более простого извлечения пирога.
8. Одну часть теста вылить поверх ягод, снова разложить ягоды, вылить вторую часть теста. Можно было форму взять и побольше, я слегка не рассчитала. Выпекать шарлотку в разогретой до 175-180°С духовке до сухой спички, минут 40. Если верх будет пригорать, то накрыть его фольгой.
9. Готовую шарлотку остудить в форме, затем извлечь, перевернув на блюдо.
10. Украсить по своему желанию. Приятного чаепития!