Шоколадно-кофейные блины

Простой рецепт шоколадно-кофейных блинов пошагово с фото.

Толстенькие, пористые блины с насыщенным шоколадным вкусом и слегка уловимым оттенком кофе! Такие блины идеально подавать со сгущённым молоком, сиропом, так как они благодарно впитывают в себя все эти вкусные сладкие соусы и дарят взамен непередаваемое гастрономическое наслаждение! Из таких блинов вполне можно приготовить мини-тортик, так как они получаются толстенькими, пышными! Пробуйте обязательно, рекомендую!

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 63 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 3 порции

• Какао порошок 2.5 ст. л.
• Кофе свежемолотый 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 5 ст. л.
• Молоко 350 мл
• Мука пшеничная 9 ст. л.
• Сахар 3 ст. л.
• Сода 0.5 ч. л.
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления шоколадно - кофейных блинов нам понадобятся следущие продукты: какао - порошок, свежемолотый кофе, сахар, куриные яйца, пшеничная мука, сода, молоко, масло подсолнечное рафинированное.
2. В 100 мл молока всыпаем свежемолотый кофе, ставим на огонь, даём молоку закипеть и провариваем 1 минуту. Далее кофейное молоко процеживаем через ситечко — получившееся отцеженное кофейное молоко вливаем в оставшееся молоко.
3. В миске соединяем куриные яйца, какао - порошок и сахар.
4. Тщательно смешиваем венчиком.
5. Всыпаем муку, смешанную с содой. Вымешиваем не тщательно, только слегка перемешиваем по возможности, так как масса на этом этапе густая.
6. Вводим молоко. Вымешиваем тесто до блинной консистенции, чтобы не было комков.
7. Вливаем в шоколадное тесто подсолнечное рафинированное масло, ещё раз перемешиваем.
8. Вот такое у нас получается шоколадное тесто.
9. Жарим блины на среднем огне. Наливаем на сковороду чуть меньше половника теста, когда блин покроется пузырьками и обжарится с нижней стороны — переворачиваем, доводим до готовности другую сторону.
10. Вот такие у нас получаются красавчики! Пористые, толстенькие, мне чем - то напоминают по вкусу венские вафли. Подавайте обязательно с сиропом, сгущённым молоком, сладким фруктовым или ягодным соусом!!!