Шоколадно-ореховый кекс с пудингом

Непростой рецепт шоколадно-орехового кекса с пудингом пошагово с фото.

Давно хотела сделать этот кекс. И вот опять он мне попался в одном немецком журнале. Ингредиенты мне понравились, тем более что есть точно такая форма. Делается он очень просто. Хотелось даже написать: просто всё перемeшаем и всё. Но нет, будем делать всё по правилам и всё по порядку.

Кекс получился шоколадно-шоколадный. То есть для тех, кто любит всё шоколадное.

• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 324 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 10 порций

• тесто
• Масло сливочное 150 г
• Миндальная крошка 75 г
• Молоко 2 ст. л.
• Мука пшеничная 50 г
• Пудинг шоколадный (порошок) 38 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Сахар 150 г
• Сахар ванильный 15 г
• Шоколад тёмный 100 г
• Яйца куриные 3 шт.
• глазурь
• Миндальные палочки 20 г
• Сливки 33% 100 мл
• Шоколад тёмный 100 г

Пошагово

1. Итак, нам нужны яйца, сахар, мука, масло, пудинг, шоколад, молоко, миндаль (или любой молотый орех), разрыхлитель.
2. Разогреем сначала шоколад на водяной бане или в микроволновке. И дадим ему остыть.
3. Взбиваем мягкое масло с сахаром. Добавляем по 1 яйца.
4. Добавляем, постепенно, молотый миндаль, ванильный сахар, разрыхлитель, молоко.
5. И шоколад растопленный.
6. И в конце муку и пудинг.
7. Подготовим любую форму. У меня именно такая для этого кекса. Смажем её маслом и посыпем мукой.
8. Выливаем тесто, ставим в разогретую духовку (180°С) на 50 минут. Выпекаем до сухой лучинки.
9. Вот такой он у меня был после 50 минут. Даём ему остыть.
10. И готовый перевернём на бюдо. Можно просто посыпать сахарной пудрой.
11. Но будем делать так, как было предложено в журнале. Обливаем шоколадной глазурью и втыкаем колотый миндаль. Глазурь: зальём поломанный шоколад горячими сливками, размешаем, наша глазурь готова. Приятного аппетита.