Непростой рецепт шоколадно-вишнёвого кекса пошагово с фото. Кому из нас не знакомо замечательное сочетание вишни и шоколада? Я уверена, что много найдётся любителей. Сегодня предлагаю приготовить вишнёво-шоколадный кекс с разноцветной шоколадной глазурью. Для его приготовления совсем не обязательно брать два вида шоколада, просто у меня была такая возможность. Раньше я всегда использовала только один вид тёмного шоколада для глазури и от этого кекс не становился хуже.И ещё, хочу посетовать, что забыла добавить в тесто вишнёвый ликёр, а ведь специально его купила. Опять же, кекс получился очень вкусным и без ликёра, поэтому в ингредиентах его не указываю.Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Непростой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 146 килокалорийПовод: Десерт, банкет, завтракИнгредиенты на 6 порцийДля тестаВишня замороженная 150 гКакао порошок 2 ст. л.Масло сливочное 150 гМука пшеничная 220 гРазрыхлитель 2 ч. л.Сахар 150 гСметана 2 ст. л.Соль 1 щепоткаЯйца куриные 3 шт.ГлазурьМасло подсолнечное рафинированное 2 ч. л.Шоколад розовый 50 гШоколад тёмный 50 гПошаговоДля приготовления вишнёво - шоколадного теста возьмём муку, сахар, масло, какао, яйца, вишню замороженную, разрыхлитель, шоколад двух видов (можно взять обычный чёрный), сметану. И ещё можно добавить вишнёвый ликёр.Масло комнатной температуры размять с сахаром. Я его не взбивала, просто немного растерла ложкой.По одному добавить яйца. У меня были яйца крупного размера. Если они не большие, то стоит уменьшить количество муки на одну столовую ложку.К смеси добавить сметану и хорошо размешать.Просеять муку с разрыхлителем, какао и солью. Размешать тесто до однородного состояния, без комочков.Дно формы 18 см проложить пергаментом и вылить в неё тесто.По всей поверхности теста выложить замороженную вишню, предварительно не размораживая её. Поставить в разогретую духовку 175°C. Выпекать, примерно, 40 минут. Готовность проверить шпажкой.Готовый кекс остудить в форме, а затем извлечь его. В этот раз, видимо, кекс чувствовал моё настроение и получился, как катакомбы!Шоколад двух видов растопить в микроволновке. Внимание! Если вы используете разный по цвету шоколад, то врмя его таяния в микроволновке будет отличаться. Проверяйте каждые 30 секунд готовность к размешиванию. Шоколад сначала получится кусочками, но начнёт уже таять. Вот на этом этапе его и нужно вынимать из микроволновки. Затем, интенсивно размешивая довести до абсолютной гладкости. Добавить в каждый вид шоколада по 1 ч. л. растительного масла и снова хорошо размешать. Масло можно использовать любое, без запаха. Это придаёт шоколаду гладкость и мягкость.Полить кекс двумя видами шоколада. Сначала тёмным, а затем — розовым. Приятного чаепития!