Шоколадное пирожное картошка с мармеладом

Простой рецепт шоколадного пирожного картошка с мармеладом пошагово с фото.

Простой рецепт шоколадного пирожного картошка с мармеладом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Содержит всего 390 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 390 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Печенье 500 г.
• Миндальные лепестки 250 г.
• Сахар 4 ст. ложк
• Какао - порошок 4 ст. ложк
• Масло сливочное 100 г.
• Молоко 250 мл.
• Мармелад 200 г.
• Сахарная пудра 100 г.
• Коньяк 50 мл.

Пошагово

1. Вкусный десерт у вас дома. Очень сладкий за счет мармелада. Для приготовления десерта используем покупной мармелад в сахаре. Я взяла апельсиновые дольки. Можно использовать домашний мармелад. Итак, в блендере в крошку взбейте печенье галетное (Мария, Зоологическое). Добиваться измельчения в пудру не нужно. Если будут отдельные более крупные фрагменты печенья - это даже ничего.
2. Измельченное печенье переложите в миску. Миндальные лепестки подрумяньте в духовке до небольшого изменения в цвете.
3. В блендер засыпьте миндальные лепестки. Вместо лепестков можно взять чищенный миндаль. Взбейте миндаль в пудру. Чтоб миндаль взбился равномерно, я его в блендер закладывала партиями.
4. Соедините крошку от печенья и миндаля. Отставьте. В кастрюльке соедините какао, молоко, сахар, сливочное масло и 50 мл коньяка. Прогрейте все до растворения масла, при этом постоянно помешивайте. Дайте массе закипеть. Отставьте. Отдельно напишу о какао. Существует алкализированный какао со вкусом шоколада. Именно такой у меня. Он отличается цветом и вкусом. Есть кондитерский какао, продающийся в розничной сети. Если у вас обычный какао, добавьте в нагревающуюся массу 50 гр черного шоколада. Если вы обладатели такого какао как у меня - следует просто добавить какао и все.
5. Соедините сухую смесь с жидкой. Перемешайте. Не вливайте всю жидкость сразу к сухой. Возможно вся жидкость и не понадобится. Смотрите, чтоб масса не получилась слишком жидкой. Консистенция массы должна быть пластичной и держать форму. После смешения обоих масс, переставьте миску в холод, чтоб она застыла. Остужаем массу в холоде 30 минут. Наберите немного шоколадной массы ложкой. Смочите руки. Расплющите шарик массы в руках, вложите в него мармеладную дольку. Закройте края, заключив дольку внутри теста. Так формируем все пирожные. Они должны иметь овальную форму. Пирожные будут влажными. Чтоб они не прилипли к доске, оберните ее пленкой.
6. Выкладываем на доску. Пирожные будут остывать в холодильнике около 1 часа. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Украсить по желанию.
7. В качестве украшения на пирожном я решила сделать узор в виде полосочек. Это можно сделать тупой стороной лезвия ножа или вилкой. Подать к столу холодными. Подавать пирожные к несладкому чаю или кофе. Это очень вкусно, очень сладко и очень шоколадно.