Шоколадные блины

Непростой рецепт шоколадных блинов пошагово с фото.

Рецепт этих шоколадных блинов я увидела в кулинарной передаче, мне он очень понравился, и я решила на масленицу испечь такие блинчики. Дополнила их шоколадным соусом на основе сгущённого молока, тандем получился неплохой.

Порадуйте своих родных шоколадными блинчиками, они будут в восторге! Шоколад можно взять тот, который вы любите, у меня тёмный.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 325 килокалорий
• Повод: Десерт, завтрак

Ингредиенты на 5 порций

• Для теста
• Вода кипячёная 100 мл
• Какао порошок 2 ст. л.
• Масло сливочное 80 г
• Молоко 120 мл
• Мука пшеничная 250 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Сметана 100 г
• Соль 0.5 ч. л.
• Шоколад тёмный 30 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Для соуса
• Какао порошок 1 ч. л.
• Сгущённое молоко 60 г
• Шоколад тёмный 10 г

Пошагово

1. Для приготовления блинов взять молоко, сметану, муку, масло, яйца, какао порошок, шоколад, соль, сахар.
2. Смешать 120 мл молока, 100 г сметаны, 2 яйца.
3. Добавить 250 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя.
4. Вымесить гладкое тесто, заварив его кипятком (100 мл).
5. Добавить 2 ст. л. какао.
6. Хорошо перемешать.
7. Влить 80 г растопленного масла.
8. Выпекать блинчики как обычно.
9. Присыпаем натертым шоколадом (30 г) прямо на блины.
10. Можно и с одной стороны, и с другой. Я пробовала по - всякому. Шоколад успевает «впаяться» в блин.
11. Блины складываем стопкой.
12. Для соуса приготовим 60 г сгущёнки, 1 ч. л. какао, шоколад.
13. Все ингредиенты смешать, добавить тёртый шоколад (10 г). Немного подогреть.
14. Подавать тёплые блинчики с тёплым соусом. Приятного аппетита!