Шоколадные кексы с малиновым соусом

Простой рецепт шоколадных кексов с малиновым соусом пошагово с фото.

Простой рецепт шоколадных кексов с малиновым соусом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 686 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 686 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• свежемороженая малина – 200 г
• белки яичные – 2 шт
• шоколад темный – 200 г
• мука пшеничная – 1/1, стакана
• сахар – 3 ст. л.
• лимонный сок – 1 ст. л.
• пудра сахарная – 1/1, стакана
• миндаль измельченный в муку – 1/1, стакана
• масло сливочное – 80 г

Пошагово

1. Разломать на небольшие кусочки 160 г шоколада. Поместить миску с шоколадом над кастрюлей с кипящей водой так, чтобы дно миски не касалось воды. Готовить, время от времени помешивая, пока весь шоколад не растопится. Дать остыть до комнатной температуры.
2. В большую миску просеять муку, добавить сахарную пудру, измельченный миндаль и сливочное масло комнатной температуры. Перемешать.
3. Белки взбить в пышную пену, ввести в мучную смесь вместе с растопленным шоколадом. Перемешать до однородности.
4. Поместить на противень 6 бумажных форм для кексов. Выложить в них равными порциями половину получившейся смеси. Оставшийся шоколад разломать на 6 одинаковых кусочков. Положить по 1 кусочку в каждую форму.
5. Разложить по формам оставшееся тесто. Разогреть духовку до 150 °С. Выпекать кексы 20 мин., затем вынуть из духовки и оставить в формах еще на 5 мин.
6. Малину выложить в сотейник и поставить на сильный огонь. Как только ягоды дадут сок, добавить сахар и лимонный сок. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и готовить 5 мин.
7. Кексы подавать с горячим малиновым соусом.