Шоколадные маффины с фисташками

Несложный рецепт шоколадных маффинов с фисташками пошагово с фото.

Шоколад... как много вкусного в этом слове! Шоколад не испортит ни одного десерта, а сделает его только полезнее! Однако, в меру. Одни утверждают, что частое употребление шоколада может привести к зависимости — шоколизму. Другие же, наоборот, говорят, что это чёрное золото помогает выработке гармона счастья — эндорфина, и способен поднимать настроение!

Фисташки и шоколад — необычное сочетание, но работает очень хорошо! Эти орешки богаты витаминами и аминокислотами, а также способствуют снижению холестерина в крови, понижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Ну, шоколизм нам не страшен, а сладкоежки с удовольствием порадуются этим маффинам, как на завтрак, так и к полдничному чаю! Приятного аппетита!

• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 36 килокалорий
• Повод: Десерт, завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Какао порошок 30 г
• Кефир 100 мл
• Масло сливочное 50 г
• Мука пшеничная 120 г
• Разрыхлитель 0.5 ч. л.
• Сахар 120 г
• Сода 0.5 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Фисташки 50 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Для приготовления маффинов вам понадобятся мука, сахар, кефир, соль, разрыхлитель, сода, яйцо, масло сливочное, фисташки и горький какао.
2. Смешайте сухие ингридиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соль, соду и какао.
3. Очень хорошо перемешайте, чтобы получилась равномерная сухая масса.
4. Растопите сливочное масло и оставьте его остывать.
5. Тем временем измельчите фисташки в мелкую крошку.
6. Смешайте жидкие ингридиенты: кефин, яйцо и остывшее растопленное масло — хорошо перемешайте.
7. Вылейте жидкую смесь в сухую, и очень осторожно перемешайте. Не мешайте слишком, а то маффины будут плоскими.
8. Добавьте молотые фисташки и снова осторожно перемешайте.
9. Порежьте бумажные квадратики, чтобы сделать конвертики для маффинов, и вложите их в формы.
10. Выложите тесто чайной ложкой. Запоняйте максимум на 3/3, , иначе маффины плохо поднимутся. Сверху можете украсить орешком.
11. Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке 25-30 минут. Или пока маффины не поднимутся и не станут упругими на верхушке. Готовность проверяйте спичкой — при протыкании она должна выходить сухой.