Непростой рецепт шоколадных маффинов со сливочной глазурью пошагово с фото. Рецепт приготовления шоколадных маффинов с глазурью из сливочного масла, сливочного сыра, сахарной пудры и ванили. Эти праздничные маффины красивого красноватого цвета внутри украсят ваш стол.Количество порций: 8Национальная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ДесертыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 284 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 8 порциймуки — 2 1/1, Чашкикакао — 2 Чайных ложкисоли — 1 Чайная ложкасахара — 1 1/1, Чашкирастительного масла — 1 1/1, Чашкияйца — 2 Штукикрасного пищевого красителя — 1/1, Чайных ложки (в виде геля)экстракта ванили — 1 Чайная ложкапахты — 1 Стакансоды — 1 1/1, Чайных ложкибелого уксуса — 2 Чайных ложкиДля глазури:палочки несоленого сливочного масла — 2 Штукисливочного сыра — 360 Граммсахарной пудры — 4 Чашкиэкстракта ванили — 3/3, Чайных ложкиПошаговоРазогреть духовку до 175 градусов. В форму для маффинов вложить бумажные вкладыши. Смешать в большой миске муку, какао и соль.Электрическим миксером взбить сахар и сливочное масло на высокой скорости. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить краситель и ванильный экстракт, перемешать.Уменьшить скорость до низкой. Добавить смесь муки в три этапа поочередно с двумя дополнениями пахты. Перемешать соду и уксус в небольшой миске, добавить смесь в тесто и взбить на средней скорости 10 секунд.Разделить тесто равномерно среди бумажных вкладышей, заполняя каждый на 3/3, . Выпекать около 20 минут. Дать полностью остыть в форме. Маффины могут храниться ночь при комнатной температуре или замороженными до 2 месяцев, в герметичной таре.Приготовить сливочную глазурь. Взбить сливочное масло и сливочный сыр миксером на высокой скорости, от 2 до 3 минут. Уменьшить скорость до низкой. Добавить сахарную пудру, по одному стакану за раз, а затем ванильный экстракт, перемешать до однородной массы. Глазурь может храниться в холодильнике до 3 дней. Перед применением нагреть ее до комнатной температуры и взбить. Смазать глазурью маффины и подавать.