Шоколадные пирожные с кремом из мятного ликера

Непростой рецепт шоколадных пирожных с кремом из мятного ликера пошагово с фото.

Простой рецепт шоколадных пирожных с кремом из мятного ликера домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 6 часов. Содержит всего 855 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 6 часов
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 855 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Сливочное масло 160 г
• Темный шоколад 600 г
• Коричневый сахар 1,5 стакана
• Ваниль 1,25 чайные ложки
• Яйцо куриное 3 штуки
• Пшеничная мука ¾ стакана
• Какао - порошок ¼ стакана
• Соль ¾ чайной ложки
• Сливки 1,5 стакана
• Мятный ликер 2 столовые ложки
• Белый шоколад 280 г
• Экстракт мяты 1 чайная ложка

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте маслом и застелите 2 листами фольги прямоугольную форму, положив их крест - накрест. Сверху фольгу также смажьте маслом.
2. На водяной бане растопите растопите сливочное масло и половину темного шоколада, добавьте коричневый сахар и, постоянно помешивая, готовьте, пока сахар не растворится. Снимите с огня и введите яйца и ваниль. Затем добавьте муку, какао и соль. Хорошо перемешайте.
3. Переложите тесто в форму, разровняйте и выпекайте до готовности примерно 20 минут. Охладите в форме 1,5 часа.
4. Доведите 0,5 стакана сливок до кипения и снимите с огня. Перелейте в миску с мелко поломанным белым шоколадом. Оставьте на 1 минуту и хорошо перемешайте. Добавьте мятный ликер и экстракт, накройте и охладите, иногда помешивая, 1 час.
5. Доведите оставшиеся сливки до кипения и снимите с огня. Перелейте в миску с мелко поломанным темным шоколадом. Оставьте на 1 минуту, затем перемешайте. Накройте и оставьте на 30 минут, иногда перемешивая.
6. Намажьте мятный крем на шоколадную основу и поставьте на 30 минут охлаждаться.
7. Сверху намажьте шоколадный крем и охладите еще 2 часа.
8. Извлеките десерт из формы, держась за края фольги. Подержите нож некоторое время под горячей водой, вытрите насухо и срежьте края. Разрежьте на квадраты и удалите фольгу.