Шоколадные вареники с малиной

Несложный рецепт шоколадных вареников с малиной пошагово с фото.

Кулинарные книги и интернет пестрят рецептами вареников, вареники к обеду, вареники к супам, сладкие вареники. Варенички десертные — вареники с шоколадным тестом и бело-шоколадной начинкой, с кислинкой малины.

С малиной вареники делала впервые, черная малина более сухая, чем красная, хорошо подходит для начинки. Если ягоды позволяют, можно белый шоколад положить внутрь. Варенички сделала маленькими — получились конфетки с малиной, на один укус. Готовые варенички топинговала подливкой из шоколада и ягод, получается сочно и ароматно. Приятного аппетита!

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 128 килокалорий
• Повод: Десерт, ужин

Ингредиенты на 4 порции

• Для теста
• Вода 200 мл
• Масло сливочное 30 г
• Мука пшеничная 320 г
• Сахар 2 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 1 шт.
• Начинка
• Малина свежая 150 г
• Сахар 3 ст. л.
• Шоколад белый 50 г

Пошагово

1. Компоненты для теста — 2 стакана муки, стакан воды, яйцо, соль, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки масла, все для начинки - сахар по вкусу, малина, шоколад.
2. Муку 3/3, , соль, какао перемешиваем.
3. Завариваем смесь горячей водой, даём остыть.
4. Рубим шоколад.
5. В тесто вбиваем яйцо, вливаем масло, замешиваем тесто с остатками муки.
6. Даём тесту выстояться 30 минут.
7. Тесто раскатываем и нарезаем кружки.
8. Выкладываем начинку — клубнику с сахаром и шоколад.
9. Лепим варенички, китайское приспособление не понравилось, готовим традиционно.
10. Варим в кипящей воде 10 минут.
11. Поливаем соком ягод с топлёным шоколадом пока горячие. Приятного аппетита!