Шоколадный пирог с безе

Простой рецепт шоколадного пирога с безе пошагово с фото.

Рецепт приготовления шоколадного пирога с воздушным безе.

Количество порций: 12

• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 221 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 12 порций

• сахара — 1 Стакан
• какао — 3 Ст. ложки
• муки — 2 Ст. ложки
• и 1 чайная ложка кукурузного крахмала — 1 Ст. ложка
• банка сгущенного молока — 1 Штука
• больших яйца, разделенных на белки и желтки — 3 Штуки
• сливочного масла, нарезанного на мелкие кусочки — 3 Ст. ложки
• экстракта ванили — 1 Чайная ложка

Пошагово

1. Разогреть духовку до 190 градусов. Выложить корку для на листе для выпечки, выпекать до золотистого цвета, около 20 минут. Дать полностью остыть, отложить в сторону.
2. Подготовить миску с ситом.
3. В средней кастрюле взбить 2/2, стакана сахара, какао - порошок, муку и 1 столовую ложку кукурузного крахмала. Постепенно добавить сгущенное молоко. Добавить яичные желтки.
4. Поставить кастрюлю на средний огонь, варить, постоянно взбивая, до первого крупного пузыря, около 5 минут. Уменьшить огонь до минимума, готовить 1 минуту, взбивая постоянно.
5. Сразу же вылить смесь через сито в подготовленную миску. Добавить масло и ваниль.
6. Вылить смесь на запеченную корку для пирога. Накрыть пластиковой пленкой и поставить в холодильник не менее, чем на 2 часа, или до 1 дня.
7. Разогреть духовку до 230 градусов. Используя миксер, взбитые яичные белки, оставшиеся 1/1, стакана сахара, 1 чайную ложку кукурузного крахмала. Выложить безе поверх шоколадной начинки пирога и выпекать, пока безе не станет слегка коричневого цвета, от 5 до 7 минут. Подавать сразу же.