Шоколадный торт с черносливом

Непростой рецепт шоколадного торта с черносливом пошагово с фото.

Предлагаю приготовить необыкновенно вкусный и ароматный шоколадный торт с черносливом. Шоколадные коржи с добавлением карамельного сиропа и клубничного ликёра отлично гармонируют с сочным сметанным кремом.

Вы можете по своему желанию заменить карамельный сироп на шоколадный, а клубничный ликёр на другой любимый вами. Также не забудьте пропитать коржи крепким сладким кофе — это существенно влияет на вкус будущего торта.

Подавайте торт, предварительно подержав его перед подачей 3-4 часа в холодильнике для того, чтобы все составляющие подружились, а коржи хорошо пропитались.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 253 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 20 порций

• Шоколадный корж
• Какао порошок 6 ст. л.
• Ликёр клубничный 100 мл
• Масло сливочное 200 г
• Мука пшеничная 250 г
• Разрыхлитель 10 г
• Сахар 250 г
• Сахар ванильный 20 г
• Сироп карамельный 100 мл
• Яйца куриные 4 шт.
• Сметанный крем с черносливом
• Ликёр клубничный 50 мл
• Сахарная пудра 0.75 ст.
• Сметана 600 г
• Чернослив вяленый 200 г

Пошагово

1. Для работы нам понадобится мука, масло, яйца, ликёр клубничный, сироп карамельный, разрыхлитель, ванильный сахар, какао.
2. Взбить масло (200 г) и сахар (250 г) комнатной температуры в пышную массу. По одному добавлять яйца (4 шт. ), постоянно взбивая.
3. Просеять муку (250 г) с разрыхлителем (10 г), какао (6 ст. л. ) и ванильным сахаром (20 г). Вмешать эту смесь в масляную массу.
4. Добавить карамельный сироп (100 мл) и ликёр (100 мл). Перемешать.
5. Форму диаметром 20 см выложить кулинарной бумагой. Смазать сливочным маслом и присыпать мукой бока.
6. Выпекать 40-45 минут при 185°С (до сухой лучинки). Охладить и разрезать на 3 пласта.
7. В качестве крема мы используем сметанный крем с черносливом.
8. Пропитать коржи крепким кофе с сахаром и смазать кремом.
9. Верх и бока тоже оформить кремом. Дать настояться торту 3-4 часа. Шоколадный торт с черносливом готов.