Шоколадный торт с фруктами и сливками

Непростой рецепт шоколадного торта с фруктами и сливками пошагово с фото.

Простой рецепт шоколадного торта с фруктами и сливками домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Содержит всего 436 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты, Шоколадный торт
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 436 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Сливочное масло 125 г
• Сахар 80 г
• Яйцо куриное 4 штуки
• Пшеничная мука 50 г
• Разрыхлитель 2 чайные ложки
• Очищенные грецкие орехи 75 г
• Какао 20 г
• Горький шоколад 100 г
• Сливки 33% - ные 500 мл
• Бананы 2 штуки
• Вишня 400 г
• Лимонный сок 2 столовые ложки
• Ванильный сахар 1 столовая ложка
• Желатин 2 столовые ложки

Пошагово

1. Для теста взбиваем размягченное масло с сахаром, до получения однородной массы. Затем добавляем желтки по одному. Отдельно взбиваем белки в крутую пену. После просеиваем муку, какао, тертый шоколад, измельченные орехи и разрыхлитель. Постепенно подмешивает это к масляной массе, хорошо перемешивая. Потом добавляем взбитые белки и снова деятельно все перемешиваем. Затем берем разъемную форму (у меня 26 см в диаметре), смазываем маслом и присыпаем мукой. Выкладываем массу и выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем зубочисткой. Достаем из духовки и даем немного постоять, после чего вынимаем и остужаем на решетке. С помощью ложечки, вычерпываем основу так, чтобы остался бортик и глубина 1 см.
2. Для начинки режем бананы вдоль или кружочками. Выкладываем на дно торта. Затем идет черед вишен (если они замороженные, дайте им предварительно стечь. Я еще дополнительно их отжала). Сливки взбиваем с ванильным сахаром и желатином для сливок, либо взбиваем, добавляем обычный желатин и даем слегка схватиться. Затем выкладываем сливочное суфле сверху фруктов и прикрываем его крошками нашего шоколадного теста.
3. Ставим торт в холодильник не меньше, чем на 1 час.