Шоколадный торт с кокосом и орехами пекан

Непростой рецепт шоколадного торта с кокосом и орехами пекан пошагово с фото.

Простой рецепт шоколадного торта с кокосом и орехами пекан домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Содержит всего 179 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты, Шоколадный торт
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 179 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Темный шоколад 110 г
• Вода 0,3 стакана
• Пшеничная мука 2 стакана
• Соль по вкусу
• Сливочное масло 300 г
• Сода ¾ чайной ложки
• Сахар 2,799 стакана
• Ваниль 2 чайные ложки
• Яйцо куриное 3 штуки
• Молоко ¾ стакана
• Яичный желток 4 штуки
• Сгущенное молоко 1 банка
• Кокосовая стружка 200 г
• Пекан 1,5 стакана

Пошагово

1. Разогреть духовку до 180 градусов и выложить бумагой для выпечки круглую форму.
2. Разломанный на кусочки шоколад залить кипятком и расплавить на водяной бане.
3. Перемешать муку, соду и соль.
4. Размягченное масло (150 грамм) взбить с сахаром (1,5 стакана) до пышности.
5. По одному вбить яичные желтки, затем подмешать шоколад и ваниль (1,5 чайной ложки). Небольшими порциями, чередуя, ввести мучную смесь и молоко.
6. Яичные белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать к основной массе. Разделить ее на 3 равных части и выпечь 3 коржа (по 35 минут на каждый). Выпеченный корж осторожно отделить лопаточкой от боков формы, через 15 минут вынуть из формы и полностью охладить.
7. Готовые остывшие коржи прослоить кремом. Для приготовления крема яичные желтки взбить венчиком со сгущеным молоком и ванилью до однородности. Затем добавить сахар и масло и варить при постоянном помешивании на среднем огне, пока смесь не приобретет коричневатый оттенок (около 12 минут) Затем снять с огня и тщательно перемешать с кокосовой стружкой и орехами. Остудить до комнатной температуры.
8. Верх торта украсить орехово - кокосовым кремом.