Шпинатные блинчики с красной рыбой и икрой

Непростой рецепт шпинатных блинчиков с красной рыбой и икрой пошагово с фото.

Очень вкусная и красивая закуска из шпинатных блинчиков с красной рыбой и икрой. Подойдёт для праздничного стола. Сейчас можно использовать свежий шпинат, а зимой замороженный.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Закуски из рыбы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 51
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 200 килокалорий
• Повод: На ужин, На праздник, На Новый год, На день рождения

Ингредиенты на 3 порции

• Шпинат замороженный — 250 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Яйца — 3 шт
• Молоко — 1 стак.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 150 г
• Вода — 0.5 стак.
• Сёмга слабосолёная — 250 г
• Икра красная — 50 г
• Сливочный сыр — 200 г
• Огурец свежий (по желанию) стак.

Пошагово

1. Шпинат разморозить и поместить в комбайн, добавить воду и взбить. Если шпинат свежий, то просто нарезать его крупно, добавить воду и также измельчить.
2. Добавить яйца, соль и сахар. Снова взбить.
3. Налить молоко и подсолнечное масло, затем просеять муку.
4. Тесто взбить ещё раз, перелить в миску и оставить на 30 минут.
5. Затем разогреть сковороду, смазать маслом перед первым блином и с помощью половника наливать тесто, чуть наклоняя сковороду для равномерного распределения. Пожарить так все блинчики с двух сторон.
6. Каждый блинчик смазать сливочным сыром, на край выложить полоску сёмги и немного икры. Можно также кусочки огурца и перья зелёного лука.
7. Аккуратно свернуть блинчики в трубочки.
8. Нарезать блинчики лучше наискосок, чтоб было видно начинку, но это по вашему желанию. Праздничная закуска готова! Приятного аппетита!