Сироп из апельсинов

Простой рецепт сиропа из апельсинов пошагово с фото.

Вам захотелось удивить друзей чем-то простым, но в тоже время экстравагантным? Можно приготовить, например, коктейли. А какие коктейли без сиропа? Смотрите, как приготовить сироп из апельсинов дома.

Перед вами эксклюзивный рецепт сиропа из апельсинов, который является неотъемлемой частью алкогольных коктейлей. Примечательно, что именно этот сироп входил в состав пуншей на инаугурациях американских президентов. Его вкус – букет ароматных пряностей на фоне мягкой нотки цитрусовой сладости. Приготовление такого сиропа будет далеко не лишним при проведении фуршетов, либо вечеринок.

Количество порций: 16

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Напитки
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 5 ч
• Количество порций: 16 порций
• Количество калории: 111 килокалорий

Ингредиенты на 16 порций

• Цедра апельсина — 2 Штуки
• Сахар — 200 Грамм
• Вода — 200 Миллилитров
• Гвоздика — 2 Штуки
• Душистый ямайский перец горошины — 3 Штуки
• Корица — 1 Штука
• Кардамон коробочки — 2-3 Штук
• Звездочка аниса — 0,5 Штуки
• Мускатный орех тертый — 1 Щепотка

Пошагово

1. Перед тем как приготовить сироп из апельсинов, возьмите ступку, раздавите в ней коробочки кардамона, палочку корицы, душистый перец и звездочку аниса.
2. Срежьте с апельсинов цедру тоненькими полосками, не задев белый околоплодник.
3. Мелко порежьте цедру, сложите в кастрюлю, пересыпьте ее сахарным песком и начинайте тщательно разминать. Продолжайте это до тех пор, пока песок не впитает масло, достигнув бледно - оранжевого цвета.
4. Добавьте воду и доведите ее до кипения, чтобы сахарный песок полностью растворился. Введите необходимый набор специй и продолжите кипятить на слабом огне с накрытой крышкой еще четверть часа.
5. Снимите с плиты и дайте настояться отвару несколько часов под крышкой, после чего - процедите.
6. Взвесь соберется сверху у поверхности, поэтому максимально просто удалите ее, перелив сироп в емкость. Через несколько часов с поверхности соберите ложкой мутную взвесь. Сироп из апельсинов готов. Теперь вы сможете использовать его при создании пуншей. Приятного аппетита.