Сироп "Кока-кола"

Несложный рецепт сиропа "Кока-кола" пошагово с фото.

Почти каждый, кто пробовал Кока-колу, задумывался о том, из чего всё-таки сделан этот популярный напиток. Название уже давно не имеет ничего общего с составом этого лимонада. Но попробовать стоит!

Сейчас с вами вместе узнаем, как приготовить сироп Кока-кола. Основой, естественно, будут сахар и цитрусовые. Также не забудем добавить кофе. Именно он сделает вкус более близким к оригиналу. Эту заготовку стоит разбавлять газированной водой или минеральной, не солёной. И обязательно добавлять кусочек льда.

Количество порций: 4

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Десерты, Сироп
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 5 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 268 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Вода кипячёная — 1 Литр
• Сахар — 300 Грамм
• Лимон — 1 Штука
• Лайм — 1 Штука
• Апельсин — 2 Штуки
• Корица — 3 Штуки (палочки)
• Кофе натуральный — 2 Ст. ложки
• Кориандр — 2 Чайных ложки
• Мускатный орех молотый — 0,25 Чайных ложки
• Ванильная эссенция — 0,5 Чайных ложки

Пошагово

1. В глубокую кастрюлю влейте столовую ложку воды и всыпьте 5 ст. ложек сахара. Поставьте на медленный огонь, варите, помешивая.
2. Сахар должен окраситься в тёмно - коричневый цвет. Должны появиться пузырьки, после этого сразу влейте один стакан горячей воды.
3. Прокипятите эту смесь на сильном огне в течение 20 секунд, а после сразу выключайте.
4. Очень хорошо промойте все цитрусовые. Аккуратно снимите с них цедру тонким слоем.
5. Из цитрусовых выдавите сок, не задевая белую шкурку.
6. Цедру, корицу, кориандр, оставшийся сахар, мускатный орех залейте литром кипячёной воды. Прокипятите смесь в течение 1 минуты.
7. Теперь в эту смесь влейте коричневую жидкость для цвета из первых шагов, цитрусовый сок, ванильную эссенцию и кофе.
8. Сироп настаивайте в холодильнике минимум 4 часа. Затем процедите — и можете разбавлять. Приятной дегустации!