Сложный рецепт сливочной ухи с двумя видами рыбы пошагово с фото. Простой рецепт сливочной ухи с двумя видами рыбы домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Содержит всего 64 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 64 килокалорийИнгредиенты на 3 порцииБелая рыба 300 гКрасная рыба 500 гКартофель 4 штукиМорковь 1 штукаРепчатый лук 1 штукаСельдерей 2 стебляКорень петрушки по вкусуКорень сельдерея по вкусуСушеная морковь по вкусуМолотый черный перец по вкусуЧерный перец горошком по вкусуЛавровый лист по вкусуМорская соль по вкусуВода 2 лСливки 20% - ные 200 млУкроп по вкусуПошаговоВ кастрюлю налить примерно 2 литра воды, положить в воду сушеные приправы: морковь, корень петрушки и сельдерея, лук, травы, лавровый лист, перец горошком, посолить и поставить кастрюлю на огонь. После закипания поварить бульон минут 5–7. Затем положить рыбу, желательно прямо с головой, костями и плавниками, можно целиком и 2 картофелины, разрезанные на 2–4 части. Варить рыбу в зависимости от размера от 5 до 15 минут. Аккуратно вынуть рыбу, переложить на тарелку, отделить мякоть от кожи и костей и разобрать на небольшие кусочки. Картофель переложить в миску и размять в пюре, добавить в пюре сливки, хорошо перемешать и отставить в сторону. Бульон процедить, перелить обратно в кастрюлю и вернуть на огонь.Морковь, лук и стебли сельдерея и оставшийся картофель нарезать одинаковым мелким кубиком. Положить в бульон все овощи, кроме картошки, варить 5 минут, добавить картофель и варить еще 5 минут. Вылить в кастрюлю сливки с картофельным пюре, заправить суп черным молотым перцем.В тарелку налить суп, выложить сверху кусочки рыбы, посыпать рубленным укропом и подавать.