Сливочный суп с курицей и овощами

Непростой рецепт сливочного супа с курицей и овощами пошагово с фото.

Предлагаю приготовить вкуснейший и нежнейший суп с мясом цыплёнка, овощами, свежим тимьяном и сливками. Суп готовится просто и быстро, в итоге получится полноценный и сытный обед, суп достаточно калорийный и сытный.

Любителям сливочных супов очень его рекомендую, также, на мой взгляд, этот суп понравится и деткам (если не добавлять острый чили).

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 182 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель 4 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло сливочное 2 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Перец душистый 3 шт.
• Перец сладкий 1 шт.
• Перец чили свежий 1 шт.
• Сливки 20% 250 мл
• Соль 1 щепотка
• Тимьян (Чабрец) свежий 3 веточка
• Цыплёнок 600 г
• Чеснок 2 зубчик
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Приготовим все ингредиенты: разделанного на небольшие кусочки цыплёнка, овощи, тимьян, масло сливочное, сливки, 1 яйцо.
2. Лук, морковь, сладкий перец и чеснок очистить, и нарезать на небольшие кусочки.
3. Обжарить овощи на сливочном масле в течение 3-4 минут.
4. Добавить кусочки курицы и жарить вместе 4-5 минут.
5. Добавить очищенный и нарезанный картофель.
6. Влить воду (или бульон), примерно 2-3 стакана, смотря какую густоту супа вы желаете получить. Добавить горошины душистого перца. Довести до кипения и варить 20 минут.
7. Чили перец нарезать на тонкие колечки, у веточек тимьяна отделить листики и добавить их в суп.
8. Яичный желток (белок нам не понадобится) смешать вилкой со сливками и влить тонкой струйкой в суп, при этом непрерывно помешивая, довести суп до кипения и снять с огня.
9. Суп готов! Можно подавать! Приятного аппетита!