Слоеная шарлотка

Несложный рецепт слоеной шарлотки пошагово с фото.

Простой рецепт слоеной шарлотки домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 58. Содержит всего 31 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 58
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 31 килокалорий
• Повод: Ланч, Полдник

Ингредиенты на 7 порций

• Для обсыпки формы:
• панировочные сухари - по вкусу
• немного растительного масла
• Для смазки:
• 1 желток
• сахар - по вкусу
• Начинка:
• орехи миндальные 50-70 г
• изюм - 50 г
• яблоки (кислые) - 3 шт.
• Тесто:
• готовое слоеное дрожжевое - 2 уп.

Пошагово

1. Вынуть тесто. Разморозить.
2. Промыть и обсушить изюм. Порубить орехи. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками.
3. Первую часть теста разделить на 7-8 колобков (вторую пока отложить). Каждый колобок раскатать в овальную лепёшку. Выложить начинку вдоль одной стороны широкого края. Свернуть тонким рулетом. Затем каждый рулет свернуть спиралью, вкладывая внутрь ломтики яблок. Получится такой «цветок».
4. Далее берем антипригарную форму. Посыпаем ее панировочными сухарями и растительным маслом. На дно кладем раскатанную вторую половину теста и закрепляем по краям.
5. Затем на нашу основу - лепешку, которая уже лежит в форме, выкладываем все «цветочки» (неплотно друг к другу).
6. Накрываем и даем подойти минут 30.
7. Поверхность шарлотки смазываем желтком, разведённым с водой. Можно посыпать сахаром.
8. Выпекаем при 185 ºC 35-40 мин. Обязательно не забываем за 5 минут до готовности посыпать шарлотку рублеными миндальными орехами.
9. Готовую яблочную шарлотку вынуть из духовки и дать немного постоять и остыть. Затем вынуть из формы на блюдо и подавать к осеннему столу.