Слоеные пирожки с вишней


  1. Простой рецепт слоеных пирожков с вишней пошагово с фото.

    Неизменно вкусные сладкие пирожки со свежей вишней из слоеного теста

    Вкусные пирожки, которые нравятся и взрослым и детям. Легко готовятся

    Я стараюсь всегда держать в морозилке упаковку-другую слоеного теста. Оно не раз выручало меня, когда нужно срочно что-то к чаю приготовить. Быстро, легко и разнообразно) Какие найдутся в доме продукты, с теми и слойки делаю) Ветчина с сыром, сосиски, яблоки, ягоды, творог. Но самая вкуснятина - это слоеные пирожки с вишней! Если вы еще ни разу не готовили такие пирожки, то смело беритесь за дело, а я расскажу вам, как это делается.


    Слоеные пирожки с вишней
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 277 килокалорий

    Ингредиенты на 8 порций

    • Слоёное тесто 500 гр
    • Вишня (без косточек) 300 гр
    • Сахар 100 гр
    • Ванилин (на кончике ножа) по вкусу
    • Крахмал 8 чайн. л.
    • Куриные яйца 1 шт.

    Пошагово

    1. Пирожков получается, в зависимости от размера, 8-10 штук.
    2. Первым делом избавимся от лишнего сока в вишне. Если этого не сделать, то сок будет вытекать во время выпекания. Высыпаем вишню в дуршлаг или сито, и посыпаем ее смесью сахара и ванилина. Сахар берите на свое усмотрение. Мне достаточно 1/1, стакана, но если любите послаще, то смело кладите больше. Оставляем примерно на 30-40 минут. Периодически встряхиваем или перемешиваем ложкой.
    3. Тем временем, берем готовое слоеное тесто и разрезаем его на прямоугольники. Размер прямоугольников примерно 8 х10. Слегка раскатываем. Тесто не должно быть тонким. Если я беру прямоугольник 8 х10, то после раскатки он становится примерно 10 х15. В общем, понятно - не сильно катаем))
    4. Выкладываем на одну половину вишню. Для того, чтобы в пирожках была связанная начинка, а не просто ягоды добавляем крахмал. Я просто посыпаю его сверху. На один пирожок беру 1 ч. л. крахмала без верха. Не кладите начинку слишком близко к краю, и не кладите слишком много начинки. Начинка должна в пирожке быть распределена свободно. Если начинки будет много - пирожок лопнет. Не страшно, но не красиво)
    5. Отделяем желток от белка. Белком промазываем края и тщательно их скрепляем. Верх пирожка смазываем взбитым желтком.
    6. Противень смазываем маслом и выкладываем пирожки на небольшом расстоянии друг от друга. Я пользуюсь пергаментной бумагой, ее тоже необходимо смазывать маслом, иначе пирожки прилипнут.
    7. Отправляем пирожки в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.
    8. Мне эти пирожки больше нравятся теплыми, поэтому, пока пирожки пекутся, накрываю на стол)
    9. Кстати, очень вкусные получаются пирожки из творога с вишней. В этом случае я кладу творог, на него сверху вишню и посыпаю крахмалом. Крахмала беру 1/1, ч. л. Творогу тоже нужно дать стечь.


     
  2. Ineruiek

    Ineruiek Черник Людмила

    28
    Вот это да! Какой красивый рецептик слоеных пирожков с вишней! А вкусный и простой!
     
  3. Iifejemts

    Iifejemts Маланова Саша

    33
    Очень довольна слоеными пирожками с вишней! Благодарю за рецепт.
     
  4. Сайдулина Н

    Сайдулина Н Ника С

    27
    кстати, когда я первый раз попробовала слоеные пирожки с вишней, подумала:
     
    Eoeleoyz нравится это.
  5. Ugbnoso

    Ugbnoso Аида С

    23
    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Варя_П и Ilomipr нравится это.
  6. ТатьянаФ

    ТатьянаФ Татьяна Ф

    21
    Миргородская Д, отличный рецепт слоеных пирожков с вишней, все ингредиенты любимые.
     
    Полина_Ч нравится это.
  7. И_Цикуненко

    И_Цикуненко Цикуненко Ириша

    32
    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
  8. Cqzaxeewa

    Cqzaxeewa Сурова Эмма

    28
    спасибо! Беру в закладки.
     
Национальная кухня: