Слоёный винегрет

Простой рецепт слоёного винегрета пошагово с фото.

Простой рецепт слоёного винегрета домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 83 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 83 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Свекла 200 г.
• Картофель 200 г.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 50 г.
• Квашеная капуста 200 г.
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Петрушка 50 г.
• Поваренная соль по вкусу

Пошагово

1. Вариация на тему винегрета. Блюдо приобретает новый вкус, и к тому же, такой салатик необычно и оригинально выглядит. Для его приготовления нужно хорошо помыть и отварить такие овощи: свеклу, картофель, морковь. Почистить отваренные все овощи и лук. Картофель и лук порезать мелкими кубиками. Совет: чтобы при резке лука не лились слезы, на время положите лук в холодную воду. А когда будете его резать, смачивайте нож холодной водой
2. Для слоеного винегрета свеклу нужно натереть на крупной тёрке. А не порезать кубиками, как в обычном
3. Выкладываем на блюдо первым слоем половину свеклы, вторым – картофель, третьим – лук. Салат будет полезнее, если вместо картофеля вы используете заранее сваренную фасоль. Если хотите, каждый слой можно смазать майонезом, но салат пропитается соком овощей и так. Я же больше люблю салаты без майонеза, поэтому каждый слой немного поливаем подсолнечным маслом и солим по вкусу
4. Четвёртым слоем выкладываем квашеную капусту, ну, а последним - оставшуюся часть натертой свеклы
5. Теперь нужно красиво украсить наш салат. Из лука вырезаем лилии, а из варёной моркови – цветочки
6. Сверху винегрет присыпаем зеленью (у меня была петрушка). Таким образом, получается красивая цветочная полянка. Такое блюдо порадует вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Подавать блюдо можно разрезав полянку на порционные «куски», как тортик. Салатик очень быстро пропитывается. Можно менять вкус винегрета, добавив в него другие ингредиенты: соленые огурцы, крабовые палочки, горошек