Сметанно-зефирный торт «Весеннее настроение»

Непростой рецепт сметанно-зефирного торта «Весеннее настроение» пошагово с фото.

 Этот тортик очень нежный, легкий и фруктовый, отличный десерт! Побалуйте домашних, тем более, готовится торт совсем просто!

• Национальная кухня: кухня
• Тип блюда: Выпечка, Рецепты тортов
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления:
• Нам понадобится:

• Время подготовки:
• Время приготовления:
  
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 81 килокалорий
• Повод: На праздник, Для детей

Ингредиенты на 5 порций

• яйца — 3 шт
• мука пшеничная — 3 ст. л.
• сахар — 3 ст. л.
• мак — 1,5 ст. л.
• ванилин — 1 упак.
• сода (гашенная уксусом) — 0,5 ч. л.
• растительное масло (для смазывания формы)
• сметана — 1 стак.
• джем (у меня был клюквенный) — 3 ст. л.
• желатин — 30 г
• киви — 1-2 шт
• кокосовая стружка
• соль (щепотка)
• зефир (целых) — 6-8 шт

Пошагово

1. Взбиваем 3 яйца с щепоткой соли и тремя столовыми ложками сахара в пышную пену.
2. Постепенно вмешиваем 3 столовых ложки муки венчиком.
3. Добавляем 0,5 чайной ложки соды, гашенной уксусом, ванилин. Аккуратно перемешиваем.
4. Добавляем 1,5 столовых ложки мака, снова перемешиваем.
5. Выливаем тесто в смазанную форму.
6. Выпекаем при 170 С примерно 10 минут, вынимаем, остужаем прямо в форме.
7. Заранее замоченный в небольшом количестве воды желатин распускаем на медленном огне, остужаем. 2-3 столовых ложки распущенного желатина смешиваем с таким же количеством любого прозрачного фруктового сока – это на верхнюю обмазку торта.
8. В сметану добавляем 3 столовых ложки клюквенного джема (или другого любимого).
9. Перемешиваем до однородной консистенции.
10. Добавляем желатин (который без сока).
11. Раскладываем по бисквиту половинки зефиринок.
12. Заливаем сметано - желатиновой смесью. Ставим в холодильник застывать.
13. Украшаем киви, обмазываем заранее оставленной смесью желатина с соком, снова ставим застывать.
14. Украшаем кокосовой стружкой.
15. Выкладываем на блюдо.
16. Вот вам кусочек. Приятного аппетита!