Смородино-вишневые кексы

Непростой рецепт смородино-вишневых кексов пошагово с фото.

Простой рецепт смородино-вишневых кексов африканской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Содержит всего 317 килокалорий.

• Национальная кухня: Африканская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 317 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 4 порции

• яйца куриные 1 шт.
• сахар 1/1, ст.
• варенье (из черной смородины) 1/1, ст.
• мука 1 ст.
• разрыхлитель 1 ч. л.
• кефир 1/1, ст.
• вишня 1/1, ст.
• крахмал 1 ч. л.
• молоко коровье 2 ч. л.
• шоколад горький 4 дольки
• какао (порошк) 1 ч. л.
• мед 1 ч. л.
• масло сливочное 1 ч. л.

Пошагово

1. Яйцо взбить, постепенно добавляя сахарный песок.
2. Последовательно добавить смородиновое варенье, муку с разрыхлителем, кефир.
3. Все перемешать.
4. В смазанные сливочным маслом силиконовые формочки влить тесто (заполнить приблизительно 3/3, объема).
5. Выпекать 20 минут при 180 градусах и еще 20 минут при 150 градусах.
6. Пока выпекаются кексы, приготовить вишневую начинку.
7. Извлечь косточки из ягод, отжать вишню через сито.
8. Из полученного сока сварить очень густой кисель.
9. Довести сок до кипения и ввести, помешивая, крахмал, разведенный в небольшом количестве воды.
10. Варить 5-10 секунд, снять с огня, остудить, добавить в кисель вишню и перемешать.
11. В остывшие кексы положить вишневую начинку (формочки должны быть с ячейками).
12. Приготовить шоколадную глазурь: молоко, 1 чайную ложку сахарного песка.
13. шоколад, какао - порошок, мед поставить на водяную баню.
14. Помешивая, дождаться полного растворения шоколада.
15. Снять с водяной бани и добавить масло.
16. Кексы полить глазурью и дать ей застыть.