Солянка грибная

Очень простой рецепт солянки грибной пошагово с фото.

Простой рецепт солянки грибной русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 58 килокалорий.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 58 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Шампиньоны 200 г.
• Капуста 300 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Подсолнечное масло 20 мл.
• Поваренная соль 1 ч. ложк

Пошагово

1. Очень люблю это простое, но полезное и вкусное блюдо. А еще с ним хорошо худеть: калорий минимум, но голодным не будешь, конечно есть его надо в этом случае без хлеба. Всем с нормальным весом рекомендую взять к солянке свежий черный хлеб, очень вкусно. Как и многие блюда, это начинается от печки, т. е с лука. Куда нам без него. Чистим лук репчатый, моем и нарезаем мелко. На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем лук.
2. Мелко нарезаем капусту и кладем к луку. Добавляем полстакана воды, накрываем крышкой и тушим.
3. Пока лук с капустой тушаться, режем пластинами шампиньоны. Кстати, о грибах, можно взять любые. С настоящими лесными будет еще вкуснее. Кладем грибы в солянку, накрываем опять крышкой. И капуста и грибы пустят много сока, в котором и будут тушиться.
4. Через минут 25-30 солянка будет готова. Солим и приправляем по вкусу. Я очень люблю приправу для блюд из капусты.
5. Если вы еще не ели такого блюда, готовьте, вкусно, полезно и сытно. Шампиньон не только вкусный, но и полезный гриб. По содержанию белка может сравниться с мясом и яйцами. Он содержит восемнадцать аминокислот, а также калий, фосфор, натрий, витамины Н, В, С и D. Шампиньоны снижают уровень холестерина в крови и являются мощнейшими антиоксидантами. Однако людям страдающим заболеваниями поджелудочной железы много этих грибов есть не стоит. Они содержат хитин, который плохо усваивается организмом.