Солянка из молодой капусты

Простой рецепт солянки из молодой капусты пошагово с фото.

Простой рецепт солянки из молодой капусты домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 47 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 47 килокалорий
• Повод: Обед

Ингредиенты на 4 порции

• 1 средний кочан молодой капусты
• 1–2 средние луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 300 г разных колбасок и сосисок
• 3 ст. л. томатного соуса или 1 ст. л. томатной пасты
• топленое масло
• соль
• свежемолотый черный перец

Пошагово

1. Нашинкуйте довольно тонко капусту, затем разрежьте ее поперек, чтобы получились кусочки длиной 2,5–3 см.
2. Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте тонкими четвертинками кружков, чеснок измельчите.
3. Разогрейте в сотейнике с толстым дном топленое масло, положите лук, обжаривайте 5 мин. Добавьте капусту и чеснок, обжаривайте 5 мин.
4. Разведите томатный соус или пасту в 1 стакане воды, посолите и поперчите. Влейте в капусту и тушите на среднем огне, помешивая, пока капуста не станет мягкой, а жидкость не испарится.
5. Одновременно нарежьте колбаски и сосиски небольшими кусочками. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте колбаски и сосиски до румяной корочки. За пару минут до готовности добавьте в капусту колбаски - сосиски, приправьте еще перцем, тщательно перемешайте. Подавайте солянку очень горячей.