Солянка из семги

Несложный рецепт солянки из семги пошагово с фото.

Простой рецепт солянки из семги русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 121 килокалорий.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 121 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Рыба лосось семга 700 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Маринованные огурцы 1 шт.
• Помидор 2 шт.
• Маслины 100 г.
• Поваренная соль 2 г.
• Перец черный молотый 2 г.
• Подсолнечное масло 30 мл.
• Лавровый лист 2 шт.

Пошагово

1. Семгу чистим, моем и разрезаем на куски.
2. Заливаем водой и ставим на плиту варить бульон.
3. Пока варится бульон, морковь трем на терке, лук режем и тушим на сковороде минут 5-7.
4. Затем измельчаем помидоры и добавляем к моркови и луку. Помидоры можно заменить томатной пастой.
5. Трем на терке огурцы и тушим вместе с луком, морковью и томатом почти до готовности.
6. Когда бульон закипит, снимаем с него пену. Через 30 минут он будет готов. Достаем из него рыбу и процеживаем бульон. В процеженный бульон кладем тушеные овощи, лавровый лист и маслины. Солим и перчим по вкусу и варим еще минут 10 до полной готовности.
7. В тарелку кладем рыбу.
8. Затем наливаем солянку, кладем лимон и зелень. Семга не только очень вкусная рыба, но и очень полезная. Например, только в этой рыбе обнаружена большая концентрация мелатонина – вещества, которое способствует сохранению здорового и крепкого сна и усиливает процесс омоложения клеток человеческого организма. Также семга содержит компоненты, снижающие риск развития сердечнососудистых нарушений и улучшающие работу клеток головного мозга. Но пожалуй, самая большая ее ценность в налиичии полененасыщенных жирных кислот, способствующих снижению холестерина в крови. Ешьте рыбу семейства лососевых и будете веселы и здоровы.