Солянка мясная с солеными огурцами

Непростой рецепт солянки мясной с солеными огурцами пошагово с фото.

Простой рецепт солянки мясной с солеными огурцами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 15 минут. Содержит всего 691 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Солянка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 691 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Говядина 700 г
• Сервелат 200 г
• Карбонад 200 г
• Охотничьи колбаски 200 г
• Морковь 150 г
• Репчатый лук 150 г
• Соленые огурцы 200 г
• Томатная паста 5 столовых ложек
• Молотый черный перец по вкусу
• Растительное масло по вкусу
• Лимоны по вкусу
• Оливки по вкусу
• Зелень по вкусу
• Копченая курица 200 г
• Сосиски 200 г

Пошагово

1. Говядину залить водой, варить 1,5 часа (на среднем огне, под крышкой, накипь снимать). Затем мясо остудить, нарезать небольшими кусочками.
2. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Огурцы нарезать соломкой.
3. Мясные деликатесы нарезать кубиками или соломкой, слегка обжарить.
4. На растительном масле обжарить лук, добавить морковь, немного обжарить, добавить огурцы, жарить 2–3 минуты, добавить томатную пасту, тушить 5–7 минут.
5. В кипящий бульон добавить мясные деликатесы, говядину. Варить 5–7 минут. Следом добавить обжаренные лук, морковку и огурцы. Добавить 0,5 стакана огуречного рассола. Варить еще 5–7 минут.
6. После добавить лавровый лист, перец, маслины, зелень. Дать настояться 15–20 минут. Во время подачи в каждую тарелку добавить кружок лимона.