Несложный рецепт солянки обычной пошагово с фото. Любите делать заготовки, которые приходят на выручку зимой? Тогда вот вам отличный вариант сытной и простой закатки - рецепт приготовления солянки обычной с капустой и грибами.Количество порций: 8-10Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Заготовки, КонсервацияСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 96 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийГрибы — 3 КилограммаКапуста — 5 КилограммЛук — 1 КилограммТоматная паста — 300 ГраммМорковь — 1 КилограммСладкий перец — 1 КилограммСахар — 1 СтаканРастительное масло — 2 СтаканаСоль — 0.5 СтаканаУксус — 8 Ст. ложек (+ 7 ложек воды)Лавровый лист — 10-12 ШтукПошаговоДля начала нужно подготовить все овощи. Этот процесс хоть и не сложный, но весьма трудоемкий. Используйте в качестве емкости для приготовления большой широкий таз: будет очень удобно перемешивать овощи в процессе. Сперва займитесь капустой. Ее нужно очистить от верхних листьев и нашинковать.Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук.На дно кастрюли или тазика налейте половину растительного масла, разогрейте.Очистите и нарежьте соломкой сладкий перец.В кастрюлю отправьте лук, обжаривайте около 7 минут.Морковь вымойте, очистите и натрите на терке. Отправьте к луку вместе с перцем.Через 5 минут можно выложить капусту.Добавьте томатный соус или пасту (если используете по рецепту приготовления солянки пасту, тогда предварительно разведете ее в воде), лавровый лист и оставшееся масло. Аккуратно все перемешайте.Всыпьте соль и сахар, оставьте тушиться на медленном огне около 1 часа.Грибы вымойте, измельчите немного и отварите около 20-30 минут.Где - то через час добавьте грибочки к овощам, перемешайте и тушите еще около получаса.За 5-8 минут до готовности влейте уксус с водой.Подготовьте стерилизованные баночки и крышки.Вот и все: солянка обычная в домашних условиях готова. Укутайте во что - нибудь теплое и оставьте до полного остывания.