Сложный рецепт солянки русской пошагово с фото. Простой рецепт солянки русской русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч. Содержит всего 201 килокалорий.Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Сложный рецептТехнология приготовления: Варка, ЖаркаВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 201 килокалорийПовод: Обед, УжинИнгредиенты на 4 порции3,5–4 л овощного бульона400 г постной говядины200 копченого бекона200 г варено - копченой колбасы200 г копченой грудинки400 г картофеля1 луковица2 морковки1 сладкий перец2–3 соленых огурца60–70 г маслин без косточек20–30 г каперсов2–3 ст. л. томатной пасты3 зубчика чеснока1 лавровый листоливковое маслогорсть листьев петрушкилимон для подачисвежемолотый черный перецсольПошаговоСладкий перец разрезать пополам, удалить семена и перегородки. Нарезать средними кубиками. Так же нарезать морковь, лук, соленые огурцы, картофель, мясо и все копчености, за исключением бекона.Бекон нарезать небольшими кусочками. Разогреть сковороду и вытопить жир, добавить немного оливкового масла, томатную пасту, сладкий перец, лук и морковь и обжарить овощи до золотистого цвета. В самом конце добавить измельченный чеснок. Приправить солью и перцем.Зажарку выложить в кастрюлю и залить бульоном. Добавить мясо и все копчености, лавровый лист. Накрыть крышкой, довести до кипения и готовить 40-50 мин. Добавить картофель, огурцы, маслины и каперсы и готовить еще 10–15 мин. Подавать горячим.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)