Солянка с копченостями

Непростой рецепт солянки с копченостями пошагово с фото.

Простой рецепт солянки с копченостями домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 78 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 78 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Мясные копчености 0.5 кг.
• Голень куриная 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Маринованные огурцы 4 шт.
• Свежая зелень 1 пучок
• Пищевая йодированная соль 2 ч. ложк
• Перец черный молотый 1 ч. ложк
• Рафинированное растительное масло 20 мл.
• Вода 1.5 л.
• Томатный сок 1 стак.
• Лимонный сок 2 ст. ложк

Пошагово

1. Варим куриный бульон. Берем куриную голень и заливаем 1,5 л. воды, доводим до кипения. Затем на маленьком огне варим 20 мин.
2. Нарезаем лук и морковь трем на терке.
3. На сковороде обжариваем лук с морковью и добавляем туда набор копченостей для солянки. Жарим на небольшом огне 10 минут, помешивая.
4. Затем солим, перчим и заливаем томатным соком. Хорошо перемешиваем и накрываем крышкой. Так тушим 20-25 мин.
5. После этого все высыпаем в куриный бульон.
6. Через 10 минут добавляем измельченные кубиками маринованные огурцы.
7. Через пару минут после огурцов выдавливаем сок лимона. Варим 10 мин.
8. После того как солянка готова, добавляем измельченную зелень.