Солянка сборная мясная в мультиварке

Несложный рецепт солянки сборной мясной в мультиварке пошагово с фото.

Потрясающе вкусная и ароматная солянка! А приготовит ее мультиварка!

Я очень люблю солянку, поэтому готовлю ее часто. Она особенно хороша на следующий день после праздников, ведь помогает справится с неприятными последствиями застолья, когда от количества съеденного уже ничего и не хочется. Мультиварка же появилась в моем доме недавно и с тех пор я постоянно адаптирую мною любимые рецепты под нее. Супы в ней получаются особенно хорошо за счет эффекта томления как в русской печи! Солянка не стала исключением!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Солянка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 ч 40 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 141 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• Говядина 500 гр
• Ветчина 150 гр
• Сервелат 100 гр
• Вареная колбаса 100 гр
• Соленые огурцы 3 шт.
• Оливки 100 гр
• Томатная паста 1 стол. л.
• Томатный сок 0.5 стак. (200 мл)
• Лук (1 шт. в солянку и 1 шт. для подачи) 2 шт.
• Лавровый лист 2 шт.
• Растительное масло 2 стол. л.

Пошагово

1. Необходимые ингредиенты
2. Говядину порежем на средние кусочки
3. Выкладываем ее в чашу мультиварки и заливаем горячей водой. Можно и холодной, но тогда время приготовления нужно будет увеличить с учетом нагревания воды
4. Выставляем программу «Суп» на 2 часа
5. Когда программа уже подходит к концу, нарезаем все остальные ингредиенты для солянки - сначала лук
6. Затем ветчину тонкой соломкой
7. Сервелат соломкой
8. Вареную колбасу тоже соломкой
9. Программа закончилась - мясо сварилось
10. Говядину оставляем остывать
11. А бульон переливаем в другую емкость
12. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем лук
13. Выставляем программу «Выпечка», оставляем на 7 минут обжариваться
14. А пока нарезаем огурцы соломкой. Я брала огурцы броженые, очень резкие, мне они больше всего нравятся в солянке
15. Зеленые оливки нарезаем тонкими кружочками
16. Выкладываем оливки и огурцы к луку, перемешиваем и оставляем на 5 минут
17. А тем временем нарезаем говядину порционными кусочками
18. Через 5 минут добавляем томатную пасту, наливаем томатный сок и оставляем еще на 8 минут. Мне очень нравится домашний томатный сок в сочетании с томатной пастой, но, конечно же, можно брать и что - то одно
19. Выкладываем порезанные мясные изделия и оставляем в том же режиме на 10 минут
20. Затем заливаем говяжьим бульоном, добавляем лавровый лист, по желанию рассол от оливок. На этом этапе нужно попробовать на соль - мне соли достаточно, я не досаливала. Оставляем до окончания программы «Выпечка». Эта программа предполагает высокую температуру, поэтому кипеть будет сильно. Если не к спеху, можно оставить на час на программе «Суп» или «Варить»
21. Через 15 минут мультиварка подала сигнал об окончании программы - оставляем солянку настояться минимум 15 минут
22. А пока приготовим все для подачи
23. Половину луковицы нарезаем полукольцами и выкладываем в тарелку, он придаст свой неповторимый аромат и немного остроты нашей солянке, а за счет того, что солянка горячая - он замаринуется и не будет горьким
24. Мелко рубим зелень, оливки режем напополам, отрезам кружок лимончика
25. В тарелку с луком наливаем горячую солянку, сверху посыпаем зеленью, выкладываем кружочек лимона и оливки. Приятного аппетита!
26. У меня в доме солянку обожают все и надолго она никогда не задерживается! Попробуйте - быть может она станет и вашим любимым блюдом!