Солянка сборная мясная

  1. Etoiduea

    Etoiduea Урусова

    109

    Сложный рецепт солянки сборной мясной пошагово с фото.

    Простой рецепт солянки сборной мясной русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 98 килокалорий.


    Солянка сборная мясная
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 98 килокалорий

    Ингредиенты на 2 порции

    • масло сливочное – 1 ст. л.
    • мясные кости – 250 г
    • колбаски охотничьи – 2 шт.
    • морковь среднего размера – 1 шт.
    • сок 1 лимона – 1/1, шт.
    • лист лавровый – 3 шт.
    • говядина – 200 г
    • оливки без косточек – 7 шт.
    • сметана – 3 ст. л.
    • каперсы – 20 г
    • соленые огурцы – 2 шт.
    • мука – 1 ст. л.
    • паста томатная – 2 ст. л.
    • вареная ветчина – 100 г
    • луковицы среднего размера – 2 шт.
    • соль, перец горошком – по вкусу

    Пошагово

    1. Мясо и кости промыть, положить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды и довести до кипения. Снять пену, добавить очищенную морковь и луковицу, варить 1,5 ч.
    2. Оставшуюся луковицу очистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук, 6 мин. Всыпать муку, готовить, постоянно помешивая, 2 мин. Добавить томатную пасту и жарить, помешивая, еще 5 мин.
    3. Соленые огурцы нарезать кубиками, каперсы измельчить.
    4. Вынуть мясо из бульона, дать немного остыть. Бульон процедить. Вареное мясо, колбаски и ветчину нарезать кубиками.
    5. Довести бульон до кипения, положить в него говядину и мясопродукты, жареный лук, огурцы, оливки, каперсы, горошины черного перца и лавровый лист. Варить 10 мин. В конце варки добавить соль по вкусу.
    6. Лимон нарезать тонкими ломтиками. Солянку разлить по тарелкам. Подать к столу с ломтиками лимона и сметаной. Можно посыпать свежей зеленью.


     
    Qeloewzo, s_valentina и lutskevich88 нравится это.
  2. Т_Милашич

    Т_Милашич Милашич

    86
    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    mungieva77, Л_Чачило и Козулина А нравится это.
  3. pooieszmo

    pooieszmo Member

    94
    Посмотрела на фото солянки сборной мясной, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Aerooniw, Ufxiofl и Л_Бузань нравится это.
  4. Glgrsme

    Glgrsme Мутонен Татьяна

    96
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото солянки сборной мясной очень аппетитно выглядит!!!
     
    Izbygum и Беланова Ю нравится это.
  5. СофьяМ

    СофьяМ Медвецька Софья

    44
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    Eruuuru нравится это.
  6. danar

    danar Раченко Дана

    30
    сегодня первый раз готовила солянку сборную мясную.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
  7. Ukgegiuuo

    Ukgegiuuo Кравчук Кристина

    56
    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
  8. Vuuoodo

    Vuuoodo Мелешкова Аника

    36
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
  9. Xihebli

    Xihebli Унгуряну Танюша

    41
    Готовила вчера солянки сборной мясной по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
  10. Equvorx

    Equvorx Еловская Анастасия

    19
    Именно солянку сборную мясную часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    Zaohideb нравится это.
Национальная кухня: