Соте из мидий в винно-чесночном соусе

Несложный рецепт соте из мидий в винно-чесночном соусе пошагово с фото.

Простой рецепт соте из мидий в винно-чесночном соусе китайской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Содержит всего 147 килокалорий.

• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Карамелизирование

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 147 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 3 порции

• мидии (двухстворчатые) 250 г
• чеснок 20 г
• масло оливковое 10 г
• тимьян 2 г
• белое вино 40 г
• масло сливочное 30 г
• рыбный бульон 50 г
• соль 2 г
• базилик 2 г
• петрушка 1 г
• багет (для подачи) 35 г

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Мидии хорошо промыть и почистить.
3. Сотейник с глубоким дном нагреть.
4. Налить масло в сотейник, добавить чеснок и тимьян, жарить 5 секунд.
5. Добавить в сотейник мидии.
6. Влить белое вино.
7. Накрыть крышкой и проварить 30 секунд.
8. Добавить в сотейник масло сливочное, бульон, соль, накрыть крышкой и проварить 1 минуту.
9. Снять с плиты, добавить нарезанные базилик и петрушку.
10. Перемешать.
11. Выложить в глубокую посуду, подавать с поджаренными тостами из багета.
12. Приятного аппетита!