Соус бешамель классический

  1. Orotesuu

    Orotesuu Имельбаева Зина

    65

    Простой рецепт соуса бешамель классический пошагово с фото.

    Простой рецепт соуса бешамель классический французской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 203 килокалорий.


    Соус бешамель классический
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Соусы
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 203 килокалорий

    Ингредиенты на 1 порция

    • молоко – 1,5 стакана
    • масло сливочное – 30 г
    • гвоздика целая – 2 бутона
    • лист лавровый – 1
    • тертый мускатный орех – 1 щепотка
    • мука – 2 ст. л.
    • лук репчатый мелкий – 0,25 средней луковицы

    Пошагово

    1. Молоко налить в небольшую кастрюлю. В очищенную четвертинку луковицы воткнуть бутоны гвоздики, затем положить ее в молоко. Добавить лавровый лист и тертый мускатный орех. Поставить кастрюлю с молоком на слабый огонь, довести до кипения и продолжать готовить еще 10 мин. Снять с огня, удалить лук с гвоздикой и лавровый лист.
    2. В сотейник положить нарезанное маленькими кусочками сливочное масло, посыпать кусочки масла мукой. Поставить сотейник на средний огонь. Готовить, размешивая деревянной ложкой, 3-4 мин., пока масло и мука не образуют единую массу.
    3. Влить в сотейник с мучной массой половину молока. Готовить, непрерывно разминая мучную массу и перемешивая ее с молоком, до закипания. Влить оставшееся молоко. Продолжать готовить в том же режиме, не давая больше кипеть, пока соус не приобретет консистенцию густого крема. Снять с огня, процедить через сито. Приправить солью и перцем по вкусу.


     
    Гарбарь К и Л_Урсол нравится это.
  2. Eybluouoe

    Eybluouoe Херст

    40
    Очень своевременно выставлен рецепт. Orotesuu, Спасибо!
     
    Ycemabsev, Ю_Мечковская и Oooeieha нравится это.
  3. Apolahg

    Apolahg Нарыжная

    46
    спасибочки Orotesuu
    попробуем обязательно
     
    m_toma нравится это.
  4. Танечка_Л

    Танечка_Л Лапко Танечка

    61
    спасибочки за вкусняшку
     
    ЛераМ нравится это.
  5. fankovskaya82

    fankovskaya82 Фанковская Инна

    84
    Orotesuu, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    У_Кузовкова нравится это.
  6. Vrsotohoe

    Vrsotohoe София

    50
    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту соуса бешамель классический... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    Lezeopbb нравится это.
  7. Krtsyiego

    Krtsyiego Шпак

    27
    Соус бешамель классический по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    Uxontote и dieolao нравится это.
  8. Heieeco

    Heieeco Кондратенко Алеся

    15
    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    Wtqobinq, Eioxaevif и АллаШ нравится это.
  9. Ijcjvuoz

    Ijcjvuoz Арташина Дина

    18
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик соуса бешамель классический в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    А_Тихоновская, postonogova79 и ИраЩ нравится это.
  10. Tuoopnabv

    Tuoopnabv Коробко Лилия

    48
    мммммммм, вкусняга какая!
     
    bashtakova98 нравится это.
  11. Валя_Г

    Валя_Г Готко Валя

    70
    хороший рецепт. Спасибо
     
  12. Gotoufuje

    Gotoufuje Малкина Марианна

    4
    какой интересный рецепт соуса бешамель классический:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    Tofpoouo нравится это.
  13. Pzieefoey

    Pzieefoey Зинка

    25
    Ой...как вкусно!!! Обожаю соус бешамель классический!!!!
     
  14. Zpcepik

    Zpcepik Томара

    2
    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    Naayretoz и Величко И нравится это.
Национальная кухня: