Соус из йошты пряный

  1. Qbvwybz

    Qbvwybz Рита

    16

    Простой рецепт соуса из йошты пряный пошагово с фото.

    Нередко в кулинарии объединяются противоположные вкусы и блюда — кислое и сладкое, основное меню и десерт, из этой серии пряный соус из йошты. За основу был взят соус из крыжовника из английских рецептов, плюс доработки. Многообразие пряностей даёт неповторимый вкус и аромат, кислинка йошты отлично подходит к мясным и рыбным блюдам. Приятного аппетита!


    Соус из йошты пряный
    • Национальная кухня: Авторская кухня
    • Тип блюда: Соусы
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 45 мин
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 202 килокалорий
    • Повод: Пост, ужин

    Ингредиенты на 10 порций

    • Бадьян (звёздочный анис) 1 звёздочка
    • Гвоздика 7 шт.
    • Имбирь свежий 4 г
    • Йошта 250 г
    • Кориандр молотый 5 г
    • Корица палочками 1 палочка
    • Перец душистый 7 шт.
    • Сахар 300 г
    • Уксус винный белый 60 мл

    Пошагово

    1. Ягоды, сахар, винный уксус (белое сухое вино, лимонный сок), специи: гвоздика, душистый перец. Отошла от рецепта и добавила бадьян и молотый кориандр, заменила молотую корицу на палочку, молотый имбирь на свежий. Вкусовой букет не пострадает, если компоненты заменить на молотые, какой - то вкус убрать, если нет ингредиента.
    2. Размалываем гвоздику и перец душистый
    3. Нарезаем имбирь.
    4. Все компоненты объединяем.
    5. Провариваем 30-35 минут, периодически помешиваем. Если варить 45-50 минут, то получится «ягодный сыр» — пласт ягод, уваренных, раскладывается на бумаге и нарезается.
    6. Вынимаем корицу и бадьян, если использовали целые. Разбиваем смесь блендером.
    7. Увариваем при необходимости 2-3 минуты. Соус получается довольно - таки густым.
    8. Разливаем в соусник или чистые баночки, подаём к мясу, рыбе.


     
  2. ageeva87

    ageeva87 Агеева Лика

    15
    @Qbvwybz, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить соус из йошты пряный по этому простому рецептику.
     
    e_lyuba нравится это.
  3. m_inga

    m_inga Меринова

    36
    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
  4. Jfvnfnt

    Jfvnfnt Джульетта Ч

    10
    Надо попробовать
     
  5. Ironldmo

    Ironldmo Орджанян

    11
    Рецепт соуса из йошты пряный понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
  6. Evqaiae

    Evqaiae По Кристина

    2
    Qbvwybz, спасибо большое, за вкусный превкусный соус из йошты пряный!!!
     
  7. Ycooiambu

    Ycooiambu Шлемова Надежда

    10
    Посмотрела на фото соуса из йошты пряный, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
  8. grigoryan92

    grigoryan92 Вита

    13
    Какой замечательный рецепт соуса из йошты пряный - яркий, красочный и аппетитный!
     
    Citpeiyka нравится это.
  9. Reqezoe

    Reqezoe Плесанова Марианна

    4
    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    a_tanyusha нравится это.
  10. Bdoeuiebg

    Bdoeuiebg Мурылева Вика

    5
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото соуса из йошты пряный очень аппетитно выглядит!!!
     
Национальная кухня: