Соус из йошты пряный

  1. Qbvwybz

    Qbvwybz Рита

    44

    Простой рецепт соуса из йошты пряный пошагово с фото.

    Нередко в кулинарии объединяются противоположные вкусы и блюда — кислое и сладкое, основное меню и десерт, из этой серии пряный соус из йошты. За основу был взят соус из крыжовника из английских рецептов, плюс доработки. Многообразие пряностей даёт неповторимый вкус и аромат, кислинка йошты отлично подходит к мясным и рыбным блюдам. Приятного аппетита!


    Соус из йошты пряный
    • Национальная кухня: Авторская кухня
    • Тип блюда: Соусы
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 45 мин
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 202 килокалорий
    • Повод: Пост, ужин

    Ингредиенты на 10 порций

    • Бадьян (звёздочный анис) 1 звёздочка
    • Гвоздика 7 шт.
    • Имбирь свежий 4 г
    • Йошта 250 г
    • Кориандр молотый 5 г
    • Корица палочками 1 палочка
    • Перец душистый 7 шт.
    • Сахар 300 г
    • Уксус винный белый 60 мл

    Пошагово

    1. Ягоды, сахар, винный уксус (белое сухое вино, лимонный сок), специи: гвоздика, душистый перец. Отошла от рецепта и добавила бадьян и молотый кориандр, заменила молотую корицу на палочку, молотый имбирь на свежий. Вкусовой букет не пострадает, если компоненты заменить на молотые, какой - то вкус убрать, если нет ингредиента.
    2. Размалываем гвоздику и перец душистый
    3. Нарезаем имбирь.
    4. Все компоненты объединяем.
    5. Провариваем 30-35 минут, периодически помешиваем. Если варить 45-50 минут, то получится «ягодный сыр» — пласт ягод, уваренных, раскладывается на бумаге и нарезается.
    6. Вынимаем корицу и бадьян, если использовали целые. Разбиваем смесь блендером.
    7. Увариваем при необходимости 2-3 минуты. Соус получается довольно - таки густым.
    8. Разливаем в соусник или чистые баночки, подаём к мясу, рыбе.


     
  2. ageeva87

    ageeva87 Агеева Лика

    35
    @Qbvwybz, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить соус из йошты пряный по этому простому рецептику.
     
    e_lyuba нравится это.
  3. m_inga

    m_inga Меринова

    77
    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
  4. Jfvnfnt

    Jfvnfnt Джульетта Ч

    23
    Надо попробовать
     
  5. Ironldmo

    Ironldmo Орджанян

    25
    Рецепт соуса из йошты пряный понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    m_katerina нравится это.
  6. Evqaiae

    Evqaiae По Кристина

    12
    Qbvwybz, спасибо большое, за вкусный превкусный соус из йошты пряный!!!
     
  7. Ycooiambu

    Ycooiambu Шлемова Надежда

    28
    Посмотрела на фото соуса из йошты пряный, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
  8. grigoryan92

    grigoryan92 Вита

    33
    Какой замечательный рецепт соуса из йошты пряный - яркий, красочный и аппетитный!
     
    Citpeiyka и Bogdaojua нравится это.
  9. Reqezoe

    Reqezoe Плесанова Марианна

    11
    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    a_tanyusha нравится это.
  10. Bdoeuiebg

    Bdoeuiebg Мурылева Вика

    16
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото соуса из йошты пряный очень аппетитно выглядит!!!
     
    Riokkioxi и Oziukuoc нравится это.
Национальная кухня: