Соус Муджей

  1. andryukova78

    andryukova78 Андрюкова Катарина

    20

    Очень простой рецепт соуса Муджей пошагово с фото.

    Муждей (рум. Mujdei) – классический чесночный соус с пикантным вкусом, который подают к овощным, мясным и рыбным блюдам.

    Количество порций: 4


    Соус Муджей
    • Национальная кухня: Румынская кухня
    • Тип блюда: Соусы
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 10 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 81 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • Чеснок — 8 Зубчиков
    • Соль — - По вкусу
    • Овощной бульон — 0,5 Литра

    Пошагово

    1. Ингредиенты:
    2. Соус муждей готовят из чеснока, соли и овощного или мясного бульона. Иногда в качестве дополнительного ингредиента используют уксус.
    3. Свойства и происхождение:
    4. Соус муждей довольно распространен в Румынии и Молдавии. Издавна считается, что употребление в пищу соуса муждей является хорошей профилактикой простудных заболеваний и помогает укреплять иммунную систему.
    5. Применение:
    6. Соус муждей хорошо сочетается с блюдами из мяса и домашней птицы. Этот соус подают к национальным блюдам молдавской кухни, приготовленным на гратаре – костице, кырнэцеи, мититеи. Соусом муждей приправляют овощные и рыбные блюда.
    7. Рецепт приготовления:
    8. Для приготовления соуса муждей чеснок растирают с солью в специальной ступе и добавляют в эту смесь готовый овощной или мясной бульон.
    9. Советы шеф - повара:
    10. Рекомендуется использовать соус муждей в качестве заправки для отварной рыбы. Муждей придает блюдам островатый вкус и пикантный, чесночный аромат.


     
    Ioirxjue нравится это.
  2. Маша_К

    Маша_К Маша К

    67
    @andryukova78, спасибо за новый вариант соуса муджей.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    Xtseeebga нравится это.
  3. Oheeeyui

    Oheeeyui Тислицкая Светлана

    28
    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
  4. Eziomzbpr

    Eziomzbpr Тимченко Людмила

    33
    Обязательно сделаю, спасибо!
     
    Osbcmbi нравится это.
  5. ТаняА

    ТаняА Андерсен Таня

    53
    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать соус муджей, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
Национальная кухня: