Соус песто россо

Простой рецепт соуса песто россо пошагово с фото.

Простой рецепт соуса песто россо итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 10 минут. Содержит всего 200 килокалорий.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Желирование

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 200 килокалорий
• Повод: День святого Валентина

Ингредиенты на 3 порции

• томаты вяленые 100 г
• черри 100 г
• миндаль (лепестки) 50 г
• масло оливковое 100 г
• сыр (пекорино романо) 50 г
• чеснок 3 г
• базилик 20 г

Пошагово

1. Вяленые томаты нарезать кусочками.
2. Переложить в чашу блендера.
3. Добавить в чашу листочки базилика.
4. Добавить миндальные лепестки.
5. Зубчики чеснока разрезать.
6. Вырезать сердцевину (стрелку).
7. Добавить чеснок в чашу блендера.
8. Сыр нарезать кубиками.
9. Переложить кусочки сыра в блендер.
10. Влить оливковое масло.
11. Помидоры черри разрезать на половинки.
12. Переложить черри в блендер.
13. Пробить до однородности.
14. Готово! Соус песто россо прекрасно сочетается с пастой, подходит для заправки салатов, его можно добавлять в мясные и рыбные блюда.