Несложный рецепт соуса "Тартар" из сметаны пошагово с фото. Существует масса вариаций соуса Тартар. Я расскажу, как приготовить соус Тартар из сметаны. Этот вариант соуса отлично сочетается с мясом птицы и некоторыми видами рыбы. Также он хорош с овощами. Если у вас есть каперсы, то их можно ипользовать для этого соуса вместо маслин. Однако маслины ничуть не хуже подчёркивают нежный вкус Тартара. Очень важно выбрать хорошие свежие яйца, качественное оливковое масло и вкусную сметану средней жирности. Тогда соус получится просто отменным! Если у вас есть молотая паприка, то её тоже можно добавить в соус, тогда он приобретёт нежый розоватый оттенок.Количество порций: 3-4Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: Соусы, Соус ТартарСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 281 килокалорийПовод: На скорую рукуИнгредиенты на 3 порцииСметана — 2 Ст. ложкиМасло оливковое — 2 Ст. ложки (экстра класса)Огурец маринованный — 1 ШтукаОливки — 5-6 ШтукЯйцо куриное — 2 ШтукиГорчица — 1 Чайная ложкаЧеснок — 1 ЗубчикСоль — По вкусуПерец чёрный молотый — По вкусуСок лимонный — 1 Чайная ложкаПошаговоОтварите одно яйцо вкрутую. Сырое яйцо разбейте, отделите желток от белка. Нам понадобится только желток. К нему отправьте остывший и измельчённый желток отварного яйца, перемешайте до однородной массы. Добавьте туда сметану и щепотку соли.Теперь в массу нужно добавить две столовые ложки оливкового масла. Туда же отправьте измельчённый чеснок. Лучше пропустить его через чеснокодавку. Также положите горчицу и перец по вкусу.Солёный огурец нужно постараться нарезать довольно мелкими кусочками, чтобы они были практически незаметными в соусе. Маслины также мелко порубите. По усмотрению эти ингредиенты можете натереть на тёрке.Положите огурец и маслины в соус. Завершающий этап - это лимонный сок. Добавьте его, всё хорошо перемешайте. Теперь соус можно подавать к столу.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант соуса "тартар" из сметаны ещё не пробовала
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать соус "тартар" из сметаны, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
@vainfeld80, очень интересная идея! ща попробуем приготовить соус "тартар" из сметаны по этому простому рецептику.