Простой рецепт соуса ткемали из желтой сливы на зиму пошагово с фото. Хочу рассказать, как приготовить соус ткемали из желтой сливы на зиму. Получается в меру кислая, в меру пряная заготовка, которая никого не оставит равнодушным! Попробуйте, ведь готовить очень легко! Этот соус ткемали из желтой сливы на зиму у меня получился в итоге чуть гуще, чем было нужно. Думаю, причина в том, что я его передержала на плите - готовила не на маленьком огне, а на среднем и большом. Видимо, из-за этого он у меня и стал густым. Однако на вкус это никак не повлияло: соус получился очень вкусным. Рекомендую!Количество порций: 5-6Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы, ТкемалиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 244 килокалорийИнгредиенты на 40 порцийСливы желтые — 5 КилограммВода — 2 СтаканаЧеснок — 2 Штуки (2 средние по размеру головки)Соль — 2 Ст. ложкиСахар — 4 Ст. ложкиХмели - сунели — 2 Ст. ложкиПерец чили — 1 ШтукаПошаговоСливы моем, кладём в кастрюлю и заливаем водой. На маленьком огне доводим до кипения.Перекладываем ягоды вместе с жидкостью в блендер, добавим чеснок, красный перец (без семечек). Измельчим всё в пюре, которое затем обратно перекладываем в кастрюлю и опять доводим до кипения, добавив все специи.Банки стерилизуем, наполняем соусом и закатываем на зиму.Зимой достаем и подаем. Готово!