Соус ткемали с помидорами

  1. З_Парцевская

    З_Парцевская Зина П

    112

    Простой рецепт соуса ткемали с помидорами пошагово с фото.

    Классический рецепт соуса ткемали с помидорами вам обязательно понравится! Его традиционно подают к мясу, но он прекрасно сочетается с любыми гарнирами. Отличная замена магазинному томатному соусу!

    Такой соус ткемали с помидорами в домашних условиях готовится довольно легко, особенно если вы не собираетесь заготавливать так много соуса. Ведь количество ингредиентов можно уменьшить на ваш вкус, сделав, к примеру, одну пол-литровую банку соуса на зиму из одного килограмма помидоров. Желаю вам удачной готовки!

    Количество порций: 10


    Соус ткемали с помидорами
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки, Соусы
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 155 килокалорий

    Ингредиенты на 10 порций

    • Помидоры — 10 Килограмм
    • Перец чили — 1.5 Килограмма
    • Сливы — 1.5 Килограмма
    • Чеснок — 350 Грамм
    • Перец красный — 50 Грамм (сушеный, в порошке)
    • Соль — 5 Ст. ложек
    • Кориандр — 5 Ст. ложек
    • Уксус — 5 Ст. ложек
    • Вода — 1 Литр

    Пошагово

    1. Помидоры моем, режем четвертинками, заливаем водой и ставим на огонь. На среднем огне тушим полчаса. Затем перетираем в пюре, стараясь максимально избавится от шкурок.
    2. Пока помидоры тушатся, в мясорубке измельчим перец, сливы и чеснок. Смешаем эту массу со специями.
    3. Добавим эту массу к перетертому томатному пюре, еще раз доведём до кипения на маленьком огне. Вливаем уксус, перемешиваем и снимаем с огня.
    4. Выкладываем в заранее подготовленные стерильные банки и закрываем простерилизованными крышками на зиму. Готово!


     
    z_tanya, ГалаД и buiko86 нравится это.
  2. zamula88

    zamula88 Замула Ярина

    75
    А я думала разбираюсь в приговтолении соуса ткемали с помидорами:D:D, аздесь такое:)
     
    r_lida и Ж_Ядошливая нравится это.
  3. svetlanar

    svetlanar Рыдванова

    44
    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Ю_Гоппе, Govaqoi и Oiuazol нравится это.
  4. inyushina79

    inyushina79 Инюшина Анастасия

    26
    И как у тебя все получается???
     
    Onooagar нравится это.
  5. ИраВ

    ИраВ Ира В

    44
    Уже делала два раза получается обалденно.
     
  6. Ykhlaoojk

    Ykhlaoojk Простокишина

    17
    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    Ю_Мокшина, noqoycpva и Raehoaloh нравится это.
Национальная кухня: