Соус Ткемали

  1. axgqia

    axgqia Member

    86

    Простой рецепт соуса Ткемали пошагово с фото.

    Ткемали - отличный соус к мясным и рыбным блюдам.


    Соус Ткемали
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы и приправы, Соусы к мясу
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 36
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 144 килокалорий
    • Повод: На природу, На ужин, На обед

    Ингредиенты на 3 порции

    • слива алыча — 1 кг
    • чеснок — 1 шт
    • красный острый перец — 1 шт
    • кинза, укроп — 1 пуч.
    • соль — 2 ч. л.
    • сахар — 3 ч. л.
    • молотый кориандр — 1 ч. л.

    Пошагово

    1. Подготовить все ингредиенты.
    2. Залить водой алычу и поставить на огонь. Варить минут 5 - слива не должна разварится, но кожица должна легко отставать.
    3. Помыть зелень, перец и очищенный чеснок.
    4. Кинзу, чеснок и укроп взбить блендером.
    5. Откинуть сливу на дуршлаг, чтобы хорошо стекла вода и перетереть через сито. Кожицу и косточки выбросить.
    6. Соединить все в одной посуде.
    7. Добавить соль, сахар и кориандр.
    8. Перемешать все тщательно и поставить на очень слабый огонь. Варить, помешивая постоянно, минут 5-7. Разложить в стерилизованный баночки, закатать и хранить в прохладном месте. Приятного аппетита!


     
    Т_Щербук, Olueiionp и Qqlfqdi нравится это.
  2. asiyad

    asiyad Дуленцова Асия

    51
    спасибо! Беру в закладки.
     
  3. Oscoaek

    Oscoaek Лисеева Лида

    61
    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Jejzdagll и Bkifbyhoe нравится это.
  4. Uqehudlu

    Uqehudlu Мартынюк

    56
    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала соус ткемали первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
Национальная кухня: