Спагетти из цукини с соусом песто

Простой рецепт спагетти из цукини с соусом песто пошагово с фото.

Простой рецепт спагетти из цукини с соусом песто домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 489 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 489 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Цукини 2 штуки
• Помидоры 2 штуки
• Сладкий перец ½ штуки
• Грецкие орехи 65 г
• Зеленый базилик 1 пучок
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Соль 2 столовые ложки
• Лимонный сок 2 столовые ложки

Пошагово

1. Для лучшего вкуса этого блюда его желательно убрать в холодильник на час или полтора. Тогда спагетти пропитаются соусом и станут более пряными и ароматными.
2. Готовим соус. Для этого сначала измельчаем орехи, но не очень сильно (орешки должны чувствоваться в соусе). После этого укладываем в блендер вымытый базилик, оливковое масло, чеснок и лимонный сок. Измельчаем все в несколько приемов, при необходимости подливая воду. Когда смесь готова, перекладываем ее в мисочку и добавляем сначала измельченные орехи, а затем соль и мелко - мелко нарезанные помидоры и перец. Все аккуратно, но тщательно перемешиваем, подливая оставшуюся в чашке воду. Соус готов.
3. Для приготовления спагетти из цукини нам понадобится терка и специальный нож для корейской морковки. Сначала моем и очищаем от кожицы кабачки, а затем просто натираем их на терке или нарезаем ножом (специальным!) в виде длинных спагетти. Используйте только плотную мякоть цукини, оставив нетронутой среднюю часть с семенами. Далее выкладываем наши спагетти в салатник и аккуратно перемешиваем с соусом.