Спагетти с песто из черемши и грецких орехов

Простой рецепт спагетти с песто из черемши и грецких орехов пошагово с фото.

Простой рецепт спагетти с песто из черемши и грецких орехов домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 547 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 547 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Черемша 120 г
• Крупная соль по вкусу
• Спагетти 360 г
• Жареные грецкие орехи 25 г
• Оливковое масло 0,3 стакана
• Тертый сыр пекорино романо 2 столовые ложки
• Лимоны 1 штука

Пошагово

1. Бланшируйте зелень черемши в большой кастрюле в подсоленной воде в течение 10 секунд. С помощью шумовки или сита переложите черемшу в большую миску с водой с кубиками льда; откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде, выжмите.
2. Снова доведите до кипения воду в кастрюле и отварите спагетти, изредка помешивая, до состояния al dente; откиньте на дуршлаг, сохраните 1 стакан воды, в которой варились спагетти.
3. Тем временем крупно порубите луковицы и стебли черемши с грецкими орехами в блендере.
4. Добавьте зелень черемши, оливковое масло и 2 ст. л. сыра «Пекорино»; измельчите в блендере до состояния, близкого к пасте. Посыпьте солью.
5. Смешайте спагетти, ½ стакана воды, в которой они варились, с песто; по необходимости добавьте еще воды, в которой варились спагетти. Подавайте, посыпав сыром, с долькой лимона.