Спринг-роллы со спаржей, копченым лососем и авокадо

Непростой рецепт спринг-роллов со спаржей, копченым лососем и авокадо пошагово с фото.

Простой рецепт спринг-роллов со спаржей, копченым лососем и авокадо домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 57. Содержит всего 56 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Низкокалорийная еда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 57
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 56 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Спаржа 1 кг
• Копченый лосось 200 г
• Авокадо 1 штука
• Рисовая бумага 12 штук
• Морковь 2 штуки
• Измельченные листья базилика 35 г
• Измельченные листья мяты 35 г
• Соевый соус 0,3 стакана
• Апельсиновый сок 2 столовые ложки
• Лимонный сок 2 столовые ложки
• Мирин 2 столовые ложки
• Красный перец хлопьями ¼ чайной ложки

Пошагово

1. Очистите авокадо и нарежьте тонкими полосками (примерно 24 куска). Морковь очистите и натрите на крупной терке, чтобы получился 1 стакан. Рыбу так же нарежьте тонкими полосками (примерно 12 штук).
2. В сковороду налейте 2,5 см воды, выложите спаржу, разрезанную пополам, и доведите до кипения. Накройте крышкой и варите примерно 3 минуты до мягкости. Слейте и промойте под ледяной водой. Разрежьте каждый кусочек вдоль пополам. Спаржа, авокадо и рыба должны быть примерно одной длинны.
3. В миску налейте кипяток и опустите в него 1 лис рисовой бумаги, пока он не станет мягким, примерно на 30 секунд. Затем переложите на доску. На него положите 1 кусок рыбы, 4 куска спаржи, 2 куска авокадо, 1 столовую ложку моркови и 2 чайные ложки базилика и мяты. Сверните каждый лист плотным рулетом и разрежьте поперек по диагонали пополам. Повторите тоже самое с оставшимися роллами. Переложите на блюдо.
4. Для соуса в миске смешайте соевый соус, апельсиновый и лимонный соки, мирин и хлопья красного перца. Подавайте с роллами.