Средиземноморский салат с мидиями

Непростой рецепт средиземноморского салата с мидиями пошагово с фото.

Средиземноморский салат с мидиями - настоящий праздник в вашей тарелке. Красочные, вкусные, ароматные ингредиенты в правильном сочетании дают нам возможность насладиться бесподобным салатом с мидиями!

Если вы любите морепродукты и вообще средиземноморскую кухню с ее вкусовыми гаммами и бесподобными ароматами, то средиземноморский салат с мидиями наверняка станет вашим любимым блюдом. Как и большинство других салатов, этот готовится быстро и просто, но в отличие от большинства других салатов, средиземноморский салат с мидиями представляет собой не бессмысленное сочетание разнородных продуктов, а совершенное блюдо с точно выверенным и завершенным вкусом. Настоящий кулинарный шедевр, подвластный каждому из вас - ведь в приготовлении нет ничего сложного.

Количество порций: 1-2

• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 139 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 1 порция

• Мидии — 500 Грамм
• Яйца — 3 Штуки
• Вино белое сухое — 100 Миллилитров
• Листья салата — - По вкусу
• Помидоры — 2 Штуки
• Перец сладкий красный — 1 Штука
• Луковица — 1 Штука
• Петрушка (пучок) — 1 Штука
• Кинза (веточка) — 3-4 Штук
• Соль, перец — - По вкусу
• Оливковое масло — - По вкусу
• Чеснок — 2 Зубчика
• Базилик (листики) — 7-8 Штук
• Лимон — 1/1, Штуки

Пошагово

1. Ингредиенты.
2. Лук и чеснок чистим и мелко нарезаем.
3. Обжариваем их в оливковом масле до прозрачности лука.
4. Как только лук станет прозрачным - добавляем в сковороду мидии и вино. Тушим на среднем огне 5-8 минут, солим.
5. Снимаем сковороду с огня, мидии шумовкой достаем из сковороды и перекладываем в тарелочку - пусть остывают.
6. Теперь приготовим заправку для салата. Наливаем в мисочку оливковое масло, выдавливаем в него пару зубчиков чеснока, туда же выдавливаем сок половины лимона (или лайма). Тщательно перемешиваем и оставляем.
7. В большую миску шинкуем зелень, туда же добавляем крупно нарубленные листья салата, а также нарезанные дольками помидоры и тонкими пластинками перцы.
8. Заправляем приготовленной нами заправкой, солим и перчим. Хорошенько перемешиваем.
9. Выкладываем на тарелку порцию салата, поверх салата выкладываем мидии.
10. Отваренные вкрутую яйца нарезаем крупными ломтиками, выкладываем их поверх салата. Красочный, вкусный и питательный салат готов!